豆腐皮怎么做好吃呢

　　鍋中做油，將油溫?zé)裏�，趁油高溫時(shí)，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。下面是小編整理的紫甘藍(lán)拌豆腐皮的做法，歡迎大家閱讀參考！

　　紫甘藍(lán)拌豆腐皮的做法

　　1、紫甘藍(lán)撥開(kāi)后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍(lán)葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈；

　　2、鍋中燒水，水開(kāi)后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味；

　　3、分別將紫甘藍(lán)、豆腐皮切成細(xì)絲，香菜切成段；

　　4、將全部的材料放入容器中，再依據(jù)個(gè)人口味放入鹽、生抽、魚(yú)露、糖；

　　5、鍋中做油，將油溫?zé)裏幔�趁油高溫時(shí)，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。

　　特別提示

　　1、紫甘藍(lán)葉子最好要浸泡，紫甘藍(lán)農(nóng)藥殘留比較多，所以吃前最好要浸泡將農(nóng)藥去除干凈；

　　2、豆腐皮也要焯燙一下，這樣可以去除豆腥味；

　　3、紅油是否添加，隨個(gè)人喜好。

　　紫甘藍(lán)拌豆腐皮食材搭配小提示

　　豆腐皮和香菜梗能一起吃:兩者同食可以促進(jìn)麻疹透發(fā)，也可健胃，驅(qū)風(fēng)寒，除尿臭，陰臭

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