冰凍大蝦應(yīng)該怎么做好吃

　　冰凍大蝦是日常生活中的常見食物，其制作的方法比較多，除我熟煮熟后沾水外，剝蝦仁炒菜等都非常的普遍。值得注意的，不管什么烹飪方式，事先都必須進(jìn)行解凍，或者是熱鍋里煮化。由于冰凍大蝦制作跟烹飪經(jīng)驗有很大的關(guān)系，而跟具體的制作方法關(guān)系不大。之所這么說，是因為對于有烹飪冰凍大蝦的人來說無論怎么烹飪都具有非常不錯的美味特點，同時也滿足大眾的口味需求。

　　椒鹽蝦的做法：

　　用料：凍海蝦300克、姜2片、大蒜3瓣

　　調(diào)味料a.料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉少許

　　調(diào)味料b.料酒1小勺、椒鹽1小勺

　　干淀粉適量

　　食用油適量

　　椒鹽蝦的做法

　　1、處理蝦子：用剪刀先將蝦子剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開(要1/2深度)，然后沖洗干凈，加入調(diào)味料a拌勻腌制片刻。將腌好的蝦子用廚房紙擦干，裹上一層薄薄的干淀粉備用。姜、蒜切末備用。

　　2、起油鍋，油量要大一些，油熱后將蝦一個一個放入，將蝦炸至變色浮起后撈出，之后大火將蝦再快速復(fù)炸一次，將油逼出來同時可以使蝦子外表酥脆，撈起，瀝油備用。

　　橙香凍蝦的做法

　　1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來腌蝦。

　　2.用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入并拌勻。

　　3.預(yù)熱烤箱。蝦離火約15厘米，烤3分鐘(其間翻動一次)，至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數(shù)次，使調(diào)料包裹在蝦上，然后至少冷藏2個小時，至完全變冷。

　　4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽

　　做法不同，口味、風(fēng)味就會不一樣，但是相同的是都是營養(yǎng)價值極高的。如果你感興趣，就可以按照上文中的過程描述來進(jìn)行實際的操作，不但可以享受品嘗美食為自己帶來的快樂，還可以享受制作美食的過程為自己帶來的快樂。

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