炒攤饃怎么做好吃

　　導語：攤饃是陜北的特色美食之一，做攤饃的食材可以隨意搭配，在陜北家家會做。下面小編告訴大家炒攤饃怎么做好吃，歡迎參考。

　　【炒攤饃好吃的做法一】

　　主料：玉米面200g 小米面200g 面粉200g

　　輔料：食用油 發(fā)酵粉

　　做法：

　　1.小米面、玉米面攪勻用開水燙后晾涼

　　2.加入面粉拌勻

　　3.適量的發(fā)酵粉用溫水溶解后倒入面粉中加適量的水用筷子攪勻后醒發(fā)

　　4.醒發(fā)好的面

　　5.醒發(fā)好的面加水攪成面糊

　　6.攤饃鏊子燒熱后抹油

　　7.用勺子把面糊倒入鏊子里蓋上蓋，用小火攤制，聽到哧啦聲開蓋翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黃上面無生面糊就熟了。

　　8.攤饃做好了折疊成半月形狀，剛出鍋的攤饃，外表金黃，入口酥軟香甜非常好吃。

　　【炒攤饃好吃的做法二】

　　用料

　　雞蛋 2個

　　面粉 適量

　　姜末 少許

　　蔥花 少許

　　鹽 適量

　　做法：

　　把食材混合調(diào)勻后、平底鍋刷層油，把食材均勻淋在鍋里，小火，待雞蛋皮凝固后翻面，翻面之前在雞蛋皮上刷層油、小火煎熟即可。

　　【炒攤饃好吃的做法三】

　　食材用料： 面粉適量 蔥花適量

　　做法：

　　1.適量的水，加入鹽，排骨味王，美極鮮，蔥花，雞蛋

　　2.加入適量面粉，一定要攪拌均勻，成糊狀。

　　3.鍋中加油，燒熱，導入面糊，均勻的攤在鍋上，然后翻令一面，最后在反另一面，連續(xù)翻。

　　4.成行了，很好吃的，營養(yǎng)豐富。

　　【炒攤饃好吃的做法四】

　　食材用料：食用油適量 酵母粉適量

　　做法：

　　第一步

　　小米面、玉米面攪勻用開水燙后晾涼

　　第二步

　　加入面粉拌勻

　　第三步

　　適量的發(fā)酵粉用溫水溶解后倒入面粉中加適量的水用筷子攪勻后醒發(fā)

　　第四步

　　醒發(fā)好的面

　　第五步

　　醒發(fā)好的面加水攪成面糊

　　第六步

　　攤饃鏊子燒熱后抹油

　　第七步

　　用勺子把面糊倒入鏊子里蓋上蓋，用小火攤制，聽到哧啦聲開蓋翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黃上面無生面糊就熟了。

　　第八步

　　攤饃做好了折疊成半月形狀，剛出鍋的攤饃，外表金黃，入口酥軟香甜非常好吃

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