兔子怎么做好吃

　　兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面，和小編一起了解兔子怎么做好吃吧。

　　兔肉煲湯

　　食材：

　　兔肉，紅棗

　　輔料：

　　雞精，胡椒粉，鹽，姜片

　　操作步驟：

　　1、準(zhǔn)備好兔肉和大棗。

　　2、將兔肉洗凈，斬成塊，用清水泡至1小時(shí)。

　　3、將兔肉焯水。

　　4、把兔肉放入湯鍋中加入姜片和適量的清水。

　　5、大火燒開，轉(zhuǎn)文火，煲至1小時(shí)候加入紅棗，繼續(xù)煲30分鐘。

　　6、將煲好的兔肉湯盛入碗中，加入鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味即可。

　　兔肉煲湯的做法

　　兔肉煲湯非常適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。不過孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽(yáng)虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

　　家常菜小炒兔肉

　　食材：

　　兔腿，青辣椒

　　輔料：

　　朝天椒，姜，鹽，干辣椒碎，白糖，蔥白，料酒，花椒，生抽

　　操作步驟：

　　1、青辣椒滾刀切塊，朝天椒切塊，蔥白切蔥花，姜切末。

　　2、兔腿砍成塊，淋入料酒，放半勺鹽，拌勻，腌制十五分鐘。

　　3、鍋入油，放入少許花椒，爆香，到入兔肉，炒至變色，放入蔥、姜、干辣椒碎，翻炒數(shù)秒。

　　4、淋入料酒、生抽、放半勺鹽、少許白糖，炒熟，放入朝天椒、青椒，翻炒片刻，即可。

　　小炒兔肉的做法

　　這道菜也可以不加黃豆醬。兔肉加入生抽淀粉和料酒抓勻再炒更嫩滑，在加上兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還這么高，所以大家而已多多吃些兔肉來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng).

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