手撕雞怎么做好吃

　　手撕雞怎么做好吃？許多人并不是很清楚了解，以下是小編整理的相關(guān)信息，歡迎閱讀。

　　主料：

　　雞腿2個，油適量，鹽6g，姜適量，花椒粉1小勺，花椒適量，紅椒1個，生抽1湯匙，香油1小勺，芝麻少許，小蔥少許，香菜少許，料酒1湯匙

　　步驟：

　　1.原料。

　　2.雞腿去骨后放入姜末，花椒粉，鹽，料酒抓勻后腌1小時。

　　3.鍋里放入涼水，料酒，姜片，雞腿肉。

　　4.水開后馬上關(guān)火燜10分鐘。

　　5.撈出雞腿肉放入冰水。

　　6.用手把雞腿肉撕開。

　　7.炒鍋倒入食用油和香油炒香姜片后關(guān)火。

　　8.油晾至溫熱后放入花椒，紅椒圈，芝麻，小火炒香。

　　9.倒入適量水，加鹽，生抽，調(diào)味兒。

　　10.倒入雞肉煮開后關(guān)火浸泡30分鐘。

　　11.香菜，蔥切末。

　　12.雞肉連湯倒入碗中，撒香菜，蔥末，即可。

　　13.很誘人食欲的椒麻手撕雞。

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