大豆子怎么做好吃法

　　大家平時(shí)喜歡吃大豆子嗎？大豆子怎么做好吃呢？下面大豆子的做法吧！，和小編一起了解吧。

　　醋黃豆做法【1】

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　醋豆中含有磷脂及多種氨基酸，經(jīng)常食用能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚柔嫩光澤，還可治療便秘，具有減肥,去斑,美白,清肝的功效，并有降低膽固醇、降血壓、改善肝功能、及延緩衰老的作用。 醋有消食開胃，軟化血管，降血脂等保健作用。

　　材料

　　黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克.

　　做法

　　黃豆洗凈浸約6-8小時(shí)，再放上碟在鍋里蒸20分鐘然后涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡，

　�。玻�浸泡10-15日后即可食物用．

　　小訣竅

　　每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。

　　醋可以同時(shí)食物用.

　　香鹵黃豆【2】

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　今天推薦的美味不僅是道小菜，也是一道休閑的小零食。不管是配粥，還是朋友們?cè)谝黄鹦∽脙煽�，都可以做這道菜。小小的黃豆，營(yíng)養(yǎng)卻非常豐富，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單。做完后一次性吃不了，也可以用容器密封起來放在冰箱冷藏室中

　　材料

　　原料：黃豆，青椒，紅辣椒

　　配料：桂皮，香葉，八角，花椒

　　調(diào)料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油

　　做法

　　1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈

　　2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香

　　3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味

　　4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘

　　5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎

　　6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味

　　7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可

　　小訣竅

　　①黃豆最好提前泡發(fā)，這樣做起來會(huì)更省時(shí)間也更入味

　　②往鍋內(nèi)注入清水時(shí)，水量要一次性加足

　　燉五香黃豆【3】

　　材料

　　主料：大豆400克，

　　調(diào)料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克

　　做法

　　1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；

　　2.分別將蔥、姜切碎末；

　　3.將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和姜末；

　　4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

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