青蘿卜怎么做好吃

　　青蘿卜雖然不像白蘿卜和紅蘿卜那樣的常見，但是青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很豐富的，而且做法比較多，適量的吃一些青蘿卜，可補(bǔ)充人體所需的微量元素及能量，下面小編就給大家仔細(xì)介紹下青蘿卜的一些做法。

　　青蘿卜做法(一)

　　材料

　　鯪魚，青蘿卜，粉葛，馬蹄，姜片。

　　做法

　　1.煎過(guò)的魚用煲湯袋裝起來(lái)。

　　2.粉葛和青蘿卜切塊。

　　3.加一塊陳皮和一個(gè)蜜棗。

　　4.然后把準(zhǔn)備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。

　　5.大火燒開后轉(zhuǎn)中火三個(gè)小時(shí)即可。

　　青蘿卜做法(二)

　　主料

　　胡蘿卜150克、青蘿卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。

　　方法

　　1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。

　　2.把青蘿卜切成大概4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，然后放入盤子里，將白糖、醋、香油均勻放在蘿卜絲上，攪拌幾下即成。

　　青蘿卜做法(三)

　　主料

　　青蘿卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。

　　制作方法

　　1.將青蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤。

　　2.將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。

　　青蘿卜做法(四)

　　主料

　　蘿卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。

　　制作方法

　　1.蘿卜(紅青蘿卜)去皮，洗凈，切小塊;牛脯洗過(guò)，切小塊，蜜棗洗凈備用。

　　2.燒滾一鍋水，下蘿卜、牛脯及蜜棗，水再滾后，收文火，煲約兩小時(shí)半，下鹽調(diào)味，便可飲用。

　　青蘿卜做法(五)

　　主料

　　海蜇皮500克、青蘿卜200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。

　　制作方法

　　1.青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細(xì)絲。

　　2.海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內(nèi)，加入精鹽和味精拌勻。

　　3.蔥切成蔥花。

　　4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。

　　5.放入花椒炸出香味后撈去花椒。

　　6.離火放入蔥花略炸。

　　7.倒入海蜇絲和青蘿卜絲盆內(nèi)，拌勻裝盤即成。

　　青蘿卜做法(六)

　　主料

　　青蘿卜500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。

　　制作方法

　　1.青蘿卜去皮，洗凈，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。

　　2.鴨宰后，取出內(nèi)臟。

　　3.水1杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入青蘿卜，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。

　　拓展：

　　青蘿卜的主要營(yíng)養(yǎng)

　　一、青蘿卜的主要營(yíng)養(yǎng)

　　1.蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。

　　2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃有助于減肥。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

　　二、青蘿卜的食療功效

　　同時(shí)對(duì)于現(xiàn)代人多會(huì)有的富貴病，像三高問題，血管問題，吃青蘿卜都可以得到一個(gè)很有效的緩解作用，同時(shí)青蘿卜還的抵制癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用，對(duì)于抗癌可以說(shuō)也有著很大的意義。

　　三、青蘿卜的功效和作用

　　1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促進(jìn)消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護(hù)腸胃

　　促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

　　4.預(yù)防富貴病

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

　　5.有助于減肥

　　蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　四、青蘿卜的適宜人群及禁忌

　　日常常吃青蘿卜的話，對(duì)人體的健康有很多的好處，但是對(duì)于一些陰虛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問題的，正常情況下一點(diǎn)吃一點(diǎn)是對(duì)人體的健康有很大的幫助的。

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