煲大骨湯怎么做好吃

　　導語：喝湯有益于身體的調(diào)養(yǎng)，能夠有美顏的效果，以下小編為大家介紹煲大骨湯怎么做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!

　　煲大骨湯怎么做好吃

　　如何將骨頭湯熬白

　　剃了肉的豬大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，蔥2根，枸杞

　　做法

　　一般買骨頭的地方，可以請店家?guī)湍惆压穷^鋸成節(jié)或者剁成節(jié)，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

　　先要將豬骨過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉了。

　　重新燒一大鍋開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結(jié)，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。

　　骨頭放入后，大火燒開，蓋上鍋蓋（可以留一個小縫），然后換成中大火煮2-3個小時。

　　注意想燙熬白，既要就要保持鍋內(nèi)高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。

　　不要擔心鍋內(nèi)水燒干而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。

　　熬湯時，千萬不要忘記而去做別的事情了。

　　熬湯是不要加鹽，鹽味這些等喝湯時再加。

　　我們熬湯一般中途不加水，熬完以后，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個時候關(guān)掉火，將湯面的浮油先清理一下。

　　這個濃湯，可以直接食用，或者加入開水再煮10來分鐘稀釋一下食用（人多的時候最好后這樣），或者冷卻后冷凍起來回頭用。

　　照片中的枸杞豬骨湯，就是用濃湯加入開水，枸杞，再一起煮開15分鐘而成的。如果你要加其它中藥材做滋補湯的話，根據(jù)藥材需要熬制的時間加入。

　　白蘿卜骨頭湯

　　白蘿卜1個，豬骨1斤，姜片2片，蜜棗2個

　　做法

　　1.豬骨飛水后洗干凈

　　2.白蘿卜削皮，切大塊

　　3.全部材料一起放進鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個半小時

　　4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以啦

【煲大骨湯怎么做好吃】相關(guān)文章：

閹雞煲湯怎么做好吃02-14

花甲湯怎么做好吃08-01

螃蟹湯怎么做好吃10-18

丸子湯怎么做好吃02-14

蛤蜊豆腐海帶煲湯怎么做04-25

去骨牛蹄怎么做好吃03-15

牛肉大骨湯的做法04-25

包菜做湯怎么做好吃04-22

排骨湯怎么做好吃06-04

排骨湯怎么做好吃04-30