牛肉炒大椒怎么做好吃

　　青椒炒牛肉怎么做？一起來看看！

　　青椒炒牛肉的做法步驟

　　1

　　牛肉洗凈備用．

　　2

　　青椒洗凈，切成條狀，姜切細絲，蒜拍成末，準備一小塊檸檬．

　　3

　　牛肉切成薄片狀，倒入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，擠入檸檬汁，用筷子拌勻，放置半小時使其入味．

　　4

　　把鍋燒熱，倒入食用油．

　　5

　　加入切好的姜和蒜末．

　　6

　　慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入鍋中

　　7

　　大火翻炒．

　　8

　　等牛肉顏色發(fā)白時，把青椒加入，快速翻炒，加少許鹽（牛肉中已加過調(diào)料），再炒幾下，即可出鍋．

　　牛肉炒菜椒步驟

　　1.牛肉買回用水沖洗干凈，晾干水份。

　　菜椒沖洗干凈，姜切片，備用。

　　2.牛肉橫刀切片，盡量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好后放入少量油，醬油，生粉拌勻，腌制10-20分鐘。

　　菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小塊。備用。

　　3.熱炒鍋下油，放人姜片。

　　4.油燒至起大量白煙時，放入已經(jīng)腌制好的牛肉，快速翻炒。

　　5.翻炒至牛肉變色，約八成熟即可。

　　6.將炒好的牛肉盛起備用。

　　7.起油鍋。

　　8.油熱后放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。

　　9.放入適量的鹽和雞精。

　　10.放入剛才炒好的牛肉，翻炒均勻，即可起碟。

　　11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。

　　青椒炒牛肉的做法

　　先把牛肉洗干凈，切成片，裝到碗里，半勺地瓜粉，一勺醬油，一勺料酒，少許雞精，拌均勻，腌5分~10分。

　　青椒切斜片，胡蘿卜切片切絲都可以，蔥花切段，放著備用

　　起鍋熱油，先把牛肉炒至半熟，不能炒太久，太久了肉會老，盛起備用

　　留原鍋底的油，要是太少了在加一點，起鍋，下蔥花，爆香，下青椒，炒一會，然后胡蘿卜，翻炒，倒兩勺醬油，一勺糖，翻炒

　　然后下牛肉，炒勻了，放雞精，光火，在炒炒，盛出。也可以加點蔥裝飾

　　小貼士

　　牛肉可選里脊肉，只要嫩的都可。

　　青椒爆炒牛肉的做法

　　1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。

　　2.青椒洗干凈后切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。

　　3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。

　　4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調(diào)味，最后用生粉勾芡即可。

　　青椒爆炒牛肉做法

　　1. 先把牛肉一片一片切好

　　2. 用蒜，醬油，食用油少許跟牛肉抓勻腌一會

　　3. 將菜椒洗凈切好

　　4. 先炒菜椒得下鹽，炒七分熟裝盤，倒牛肉進鍋炒，差不多炒好，再倒菜椒一起炒，芡粉對水，倒進鍋一起炒會。

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