倭瓜的做法

　　窩瓜怎么做好吃又簡單,這樣做百吃不厭？以下是小編幫大家整理的倭瓜的做法，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　倭瓜的做法 1

　　土豆燉倭瓜的做法

　　1.大家先來認識一下窩瓜(嫩南瓜)的樣子：

　　2.窩瓜有籽，要去皮;除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻，這一步?jīng)]圖片。土豆要比窩瓜的量多一些。上圖的窩瓜我沒全部用完

　　3.土豆用清水泡去淀粉，撈出瀝干水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用

　　4.另起鍋放油，煸香用醬油腌制的五花肉，再爆香蔥姜末，烹入醬油炒香，然后放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽;雞精，根據(jù)顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆

　　5.窩瓜燉制5分鐘之后，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋后，撒上蒜粒和香菜即可

　　6.大家可以看看，5分鐘之后，土豆不碎，湯也不渾

　　菜品特色

　　今天的'土豆燉窩瓜，我做了改良，燉土豆是最容易渾湯的，時間短不宜熟，時間長容易將土豆燉爛。竅門是：將土豆切塊后，用熱油炸熟，再與窩瓜燉，就容易熟在一起了!所以我們只要是燉土豆，不管是紅燒肉燉土豆，還是粉條燉土豆，一定要先炸后燉!要將土豆切成滾刀塊，入油鍋，將土豆炸成表面金黃，撈出備用。就是炸過的土豆，在鍋中燉制的時間，也不要超過10分鐘，5分鐘最好!否則，土豆容易碎，燉湯容易渾。

　　在以上的文章當中，我們了解了窩瓜的做法，其實他們的制作方法非常的奇特，而且讓人覺得味道非常的獨特，只要精心的烹飪就可以制作出好吃美味的倭瓜。

　　倭瓜的做法 2

　　1、做法一

　　材料：窩瓜500g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。

　　做法

　�。�1）窩瓜去皮，切成麻將塊。

　�。�2）鍋里倒油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。

　�。�3）下窩瓜翻炒2分鐘加適量鹽。

　　（4）再加入適量的'五香粉翻炒均勻。

　　（5）倒入適量水，蓋上蓋子燜熟窩瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋.

　�。�6）出鍋。

　　2、做法二

　　材料：瘦肉100g、窩瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個。

　　做法

　　（1）瘦肉用生抽和淀粉腌制10分鐘以上。

　�。�2）嫩嫩的小窩瓜，最喜歡這種小窩瓜，沒有老窩瓜那么甜，有蔬菜的味道。（3）窩瓜洗凈切片，蔥切末，蒜切片。

　�。�4）西紅柿切成小塊，坐鍋燒油，油熱后下瘦肉炒至顏色變白。

　�。�5）加入蔥、蒜炒香。加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。

　�。�6）加入窩瓜片炒勻。

　�。�7）加些清水蓋上蓋燜一會兒至窩瓜片熟。

　�。�8）加入食鹽調味，加入胡椒粉炒勻即可。

　　3、做法三

　　材料：油菜花、窩瓜

　　做法

　�。�1）先用蒜爆鍋，炒窩瓜，加一點水，燜一會。

　�。�2）然后加油菜花、鹽，最后撒上蔥段，把窩瓜擺在盤子底下，花放在上面就行了

　　倭瓜的做法 3

　　窩瓜洗凈切開去瓤，切成適量大小的塊。

　　蔥切段，姜切絲備用。

　　鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入蔥，姜爆香。

　　放入窩瓜煸炒1分鐘，放入生抽煸炒。

　　加水和窩瓜齊平，放入鹽，大火燒開。

　　中火燉15分鐘左右，出鍋裝盤，撒上點香菜段。

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