小冬瓜的做法

　　導(dǎo)語：小冬瓜是很多人愛吃的，吃小冬瓜對身體各方面有很好幫助，小冬瓜含有的維生素較多，常吃對身體維生素有很好補(bǔ)充，而且它具體利尿效果，因此選擇它對身體排毒也是有效果的，不過在吃小冬瓜的時候，對它制作要有方法，小冬瓜怎么做好吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下。

　　小冬瓜的做法

　　小冬瓜怎么做好吃：

　　回鍋冬瓜

　　材料

　　主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。

　　做法

　　1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。

　　2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調(diào)成味料。

　　3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝干水分。

　　4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

　　5.再下味料炒約半鐘。

　　6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

　　7.炒約半分鐘后起鍋裝盤即成。

　　紅燒冬瓜

　　材料

　　冬瓜，香菇，青紅椒

　　做法

　　1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3.將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

　　4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;

　　5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!

　　在對小冬瓜怎么做好吃認(rèn)識后，制作小冬瓜的時候，都是可以選擇以上制作方式，但是對小冬瓜制作數(shù)量上，每次都是不要過多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的'，尤其是在夏季的時候，更是要注意這點(diǎn)。

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