雞翅的簡(jiǎn)單做法

　　導(dǎo)語：雞翅作為年輕人最喜愛的食物之一，出現(xiàn)在各個(gè)餐廳、飯店、小吃店、美食街等與美食有關(guān)的地方。雞翅這么受歡迎，那么你都吃過哪些不同做法的雞翅呢?下面就由jy135小編給大家介紹10種簡(jiǎn)單又美味的雞翅做法，希望大家喜歡~

　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全1.奧爾良烤翅

　　材料：

　　10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

　　作法：

　　1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。

　　2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

　　4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

　　5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒)。

　　7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對(duì)!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔)11分鐘即可。

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全2.紅酒板栗燒雞翅

　　主料：

　　雞翅、去皮板栗、紅酒。

　　輔料：

　　冰糖、鹽、油。

　　做法：

　　1、雞翅洗凈，瀝干水份;

　　2、鍋內(nèi)燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘;

　　3、倒入紅酒沒過雞翅后再多放一點(diǎn)(板栗稍微難熟一些)，加冰糖;

　　4、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全3.干炸雞翅

　　做法簡(jiǎn)單，把雞翅加鹽、姜腌制過夜(主要是掌握加的鹽量，要不咸不淡，雞翅里面也要入味，我主要是靠經(jīng)驗(yàn)了~~)，油鍋燒熱就開炸，中小火，炸到這樣就行

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全4.干鍋雞翅

　　原料：

　　雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜。

　　調(diào)味料：

　　老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬。

　　做法：

　　1、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊。

　　2、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃。

　　3、取一個(gè)空碗，放入老抽、糖、雞精、蠔油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鐘。

　　4、鍋內(nèi)重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關(guān)火放入香菜段炒勻即可。

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全5.粉蒸雞翅

　　1、大米洗凈晾干加白胡椒粉，少許鹽打碎成粉粒狀，微波爐大火叮一分鐘

　　2、雞翅溫水洗凈加少許生抽，蔥姜片，腐乳汁腌制半小時(shí)，雞翅用叉子扎幾下以便入味

　　3、把叮好的米粉放入盤中，腌好的雞翅放到上面，滾一下均勻沾上米粉，裝盤大火蒸半小時(shí)

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全6.大盤烤雞翅

　　材料：

　　雞翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽。

　　做法：

　　1、沖洗干凈雞翅，烤盤上墊錫紙，這樣將來就省去清理的麻煩。

　　2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽~ 淹半小時(shí)

　　3、烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15分鐘，翻一下面再烤15分鐘~

　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全7.碎皮雞翅

　　原料：雞翅1斤。

　　配料：雞精、少許鹽、蜂蜜水(2勺蜂蜜兌1勺水的濃度)。

　　做法：

　　1、雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調(diào)成稀糊狀;

　　2、將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個(gè)雞翅肉厚處戳幾個(gè)小孔，以便味道進(jìn)入，再將雞翅放入調(diào)料液中腌片刻;

　　3、將腌好的雞翅撈出，用干凈的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否則會(huì)影響雞翅的成色及皮脆程度);

　　4、將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個(gè)被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中;

　　5、將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好;

　　6、將烤熟的雞翅依個(gè)人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當(dāng)然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全8.孜然烤翅

　　材料：雞翅中、香菜，芹菜、姜蔥。

　　調(diào)味料：料酒、鹽、雞精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、細(xì)兩種)。

　　做法：

　　一、將翅洗凈，吸干水份，用牙簽在內(nèi)側(cè)扎上若干個(gè)小洞，加入：料酒、鹽、雞精、辣椒油、孜然細(xì)粉以及香菜、芹菜、香蔥、姜片用手(戴上手套哈!)反復(fù)搓揉二十分鐘，使其入味(正常是腌制四小時(shí)以上)。

　　二、烤箱以220度預(yù)熱(僅用上火)，烤盤鋪上錫紙，挑去腌料，將翅整齊地碼上。

　　三、將雞翅放入烤箱，220度，烤十分鐘后翻面，再烤七分鐘，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，將兩面撒上孜然(粗)。

　　四、再入烤箱，溫度調(diào)至240度(僅用上火)，兩面各烤5分鐘即可

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全9.泰式烤翅

　　材料：

　　雞全翅2個(gè)約300g、鹽1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、蔥一段、姜一塊、蜂蜜一小勺。

　　做法：

　　1、雞翅洗凈，用牙簽扎幾下以便入味，放入鹽，老抽，料酒，蔥姜，半小勺迷迭香拌勻密封冷藏腌制1天(中間記得翻幾次面);

　　2、烤盤鋪錫紙，放入腌好的雞翅，烤箱220度預(yù)熱上下火，上面烤10分鐘，翻面再烤5分鐘;

　　3、取出刷上蜂蜜，均勻撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分鐘即可!

　　我們這里最近也很流行種植一些香草，可惜俺老是給養(yǎng)死，這個(gè)迷迭香是我買的成袋的干的，有新鮮的更好，沒有的話用孜然代替就是孜然烤翅嘍!

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　　雞翅的簡(jiǎn)單做法大全10.吮指原味雞

　　材料：

　　雞翅6個(gè)、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(沒有規(guī)則可根據(jù)口味任意變化)

　　做法：

　　1、漓干醬汁，在生粉里打個(gè)滾，均勻的薄薄一層就可以;

　　2、擺在盤子里不用加蓋東西，直接進(jìn)微波爐高火10分鐘，中間翻一次面就可以了;

　　3、無須油炸，因?yàn)樘崆白鲎懔斯φn，只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味雞。

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