鱸魚(yú)怎么做好吃

　　清蒸鱸魚(yú)的做法：

　　1.魚(yú)一條，去鱗內(nèi)臟后魚(yú)身抹鹽和胡椒粉。

　　2.魚(yú)身兩面橫切幾刀，塞姜片。

　　3.姜切段和末，姜切絲。

　　4.蔥段塞魚(yú)肚子里，姜絲放魚(yú)身上。

　　5.上開(kāi)水鍋中蒸六分鐘關(guān)火，虛蒸五分鐘。

　　6.取出后撒蔥花。

　　7.取適量食用油燒熱。

　　8.澆在魚(yú)身上，淋上蒸魚(yú)鼓油。

　　紅燒鱸魚(yú)的做法：

　　1.鱸魚(yú)肉橫切幾刀，魚(yú)身抹薄鹽。

　　2.蔥姜蒜切末。

　　3.適量的生抽，蠔油和白糖，加少許水調(diào)成汁。

　　4.炒鍋下油，下鱸魚(yú)略煎。

　　5.一面煎好后翻面。

　　6.煎好的魚(yú)拔至鍋邊，鍋里底油爆香蔥姜蒜末。

　　7.倒入調(diào)好的汁，煮至魚(yú)肉熟透后出鍋。

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