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草魚怎么做好吃
草魚的做法有很多種。有的先煎，有的直接上鍋燉。有的清燉只放鹽，有的則會(huì)加很多調(diào)味料。不同做法燉出來(lái)的草魚味道千差萬(wàn)別。下面是小編整理的草魚怎么做好吃，歡迎閱覽。
清蒸草魚的健康功效
草魚：平肝熄風(fēng)，和胃，溫中
花椒：溫中，止瀉，止痛
食材用料：草魚1千克，料酒適量，鹽一勺，蒸魚豉油3勺，蔥適量，姜10克，花椒少許，食用油適量，紅椒少許，香菜少許。
清蒸草魚的做法：
1、準(zhǔn)備食材，草魚1條，兩面各劃幾刀
2、用適量的鹽和料酒均勻涂抹魚身和肚子里面，在切幾片蔥姜，分別放在魚身，魚鰭和肚子里面腌制15分鐘
3、腌好的魚上鍋蒸至，蒸10分鐘左右。
4、清蒸草魚的做法圖解44、把紅椒和蔥切絲泡水
5、蒸好的魚去除多余的湯汁，把泡好水的蔥絲和紅椒絲放在魚身上，在淋上3勺蒸魚吃油。
6、清蒸草魚的做法圖解66、起油鍋，放入少許花椒煸香，油溫升高去除花椒不要，把熱油淋在蔥絲上
7、成品
水煮草魚的健康功效
草魚：平肝熄風(fēng)，和胃，溫中
小白菜：促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
黃豆芽：清熱利濕、潤(rùn)膚、富含胡蘿卜素
食材用料：草魚一條，小白菜一小個(gè)，黃豆芽半斤，花椒粒20克，蒜頭半個(gè)，香菜兩條，酸菜一條，蔥兩條，小花椒6個(gè)，泡椒10個(gè)，干辣椒20個(gè)，姜適量，辣椒油一勺，豆瓣醬兩勺，香油幾滴，醬油一勺，蠔油一勺，雞蛋清兩個(gè)，食用油適量，香辣醬一勺，鹽一勺，生粉六勺，老干媽一勺，四
味油辣子一勺。
1、先把買回來(lái)的洗干凈，特別是魚的里部要清洗干凈！
2、然后把魚頭切開，中間一條魚骨切出來(lái)，其它的切小塊，切好放盤里！
3、拿個(gè)小碗，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，只需要蛋清，加六勺生粉和蛋清攪勻即可！
4、將調(diào)好的生粉跟雞蛋，倒入跟切好的魚一起，加入一勺鹽~料酒~醬油一起腌制一下待用！
5、小白菜~黃豆芽~酸菜等洗干凈，小白菜對(duì)半折斷即可，酸菜切短一下，放籃子掉干水待用！
6、鍋里燒開水，分別將小白菜~黃豆芽~酸菜倒入過(guò)一下水，每樣兩分鐘即可！
7、撈上來(lái)掉干水，放大盤子里裝著！
8、姜~蔥~蒜頭洗干凈，姜切絲，蔥切成蔥花，蒜頭拍碎剁成蒜沫，干辣椒切小段，花椒粒~泡椒等一起放盤里裝著待用！
9、拿個(gè)小碗，提前把調(diào)料調(diào)好，醬油~辣椒油~蠔油~老干媽~香辣醬~川味油辣子等各一勺，豆瓣醬兩勺，調(diào)勻即可！
10、鍋里燒至八分熱，倒入食用油，下魚片炸至金黃色，五分鐘即可！
11、把油倒回油鍋里，剩少許油在鍋底，魚片用盤裝著待用！
12、鍋里繼續(xù)火熱，倒入調(diào)劑好的調(diào)料，火爆一下，接著下切好姜絲及~蒜沫~干辣椒~花椒粒，炒出紅油！
13、這時(shí)倒入適量高湯或開水都可以，煮開后下魚片一起煮五分即可！
14、煮好了倒入剛才裝小白菜和黃豆芽~酸菜的大盤子里，這時(shí)擺盤，小紅椒擺邊上，泡椒隨便撒，撒點(diǎn)蔥花在中間，插上兩條香菜即可！
15、成品，滴幾滴香油即可食用！
香煎草魚的健康功效
草魚：平肝熄風(fēng)、和胃、溫中
食材用料：草魚一條，蒜蔥少許，青椒紅椒適量，小芹菜少許，生抽，鹽，花生油適量。
1、把草魚洗干凈腌點(diǎn)鹽巴備用。
2、取不粘鍋燒熱，放入花生油要放多點(diǎn)油，這樣比較好煎，油燒至七成熱就把魚一塊塊放好，慢慢煎。
3、香煎草魚的做法圖解33、要把魚煎至兩面金黃色就行了，拿碗先程出備用。
4、香煎草魚的做法圖解44、魚程出來(lái)了，感覺(jué)油多就倒出來(lái)點(diǎn)，留點(diǎn)油然后就把蒜姜片放下去炒香，之后把芹菜粒倒下放點(diǎn)鹽巴一起炒。
5、香煎草魚的做法圖解55、炒香了就把煎好的魚倒下去，倒點(diǎn)生抽翻炒兩三分鐘就可以了。
6、看香香魚辣椒魚出鍋了，可以開吃了。
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