炸豬肝怎么做

　　導(dǎo)語：我們都知道，豬肝是補(bǔ)血的佳品，非常適合貧血的人食用，在日常生活中我們習(xí)慣各種爆炒豬肝，吃起來鮮嫩爽口，但難免有些人受不了豬肝的腥味，下面我教大家做一道炸豬肝，炸豬肝有效的去除了豬肝的腥氣，又保留了豬肝嫩嫩的口感，炸豬肝的做法是什么?想要知道的朋友就和我一起來看看下面的內(nèi)容了解一下吧。

　　炸豬肝怎么做

　　一，主料

　　豬肝250g

　　面粉50g

　　雞蛋2個(gè)

　　二，輔料

　　菜油適量

　　料酒適量

　　鹽適量

　　白糖適量

　　三，制作步驟

　　1，豬肝洗凈切片，再加入鹽，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻;

　　2，面粉加入雞蛋，鹽，花椒粉，雞精,攪拌均勻后，在加入適量的清水繼續(xù)攪拌成面糊備用;

　　3，把豬肝放入面湖中裹滿面糊，鍋中油燒熱，放入裹面的豬肝炸制微黃，撈出瀝油;

　　4，再次復(fù)炸一遍，直至金黃，撈出瀝油即可。

　　這個(gè)炸豬肝最主要的調(diào)味料就是花椒粉，面糊中加入花椒粉炸出的'豬肝會(huì)非常的香而且可以除去豬肝的腥味。炸制的時(shí)候要用中小火，不可大火，火大了表面容易糊而里面還沒熟。炸豬肝還有很多保健功效，健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強(qiáng)抵抗力、補(bǔ)充維生素等，趕快試試吧

　　這就是關(guān)于炸豬肝的做法是什么的步驟了，其實(shí)制作起來非常簡(jiǎn)單，在家吃慣了泡椒豬肝、爆炒豬肝的尋常味道，不防換個(gè)口味，來一道炸豬肝吧，炸豬肝外皮金黃酥脆，油而不膩，里面鮮嫩可口，吃到嘴里口齒留香，外焦里嫩，老少皆宜哦。

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