鵝蛋要煮多久

　　導語：三類食物的營養(yǎng)價值都很高，對于我們的養(yǎng)生保健來講，不管是什么樣的蛋類，都可以給我們的身體提供很大的保健還有幫助，而鵝蛋區(qū)別于其它蛋類的最大之處就在于鵝蛋的個頭比較大，所以很多人都會認為鵝蛋，要煮的時間也會很久，那么現在我們就去了解一下，煮鵝蛋大概要多長的時間。

　　鵝蛋要煮多久

　　因為俄蛋的個頭比較大，所以很多人會認為，鵝蛋的營養(yǎng)價值就要高于其它的蛋類，但實際卻不是如此，鵝蛋的蛋白質含量低于雞蛋，但脂肪卻高于其它雞蛋，所以說，雞蛋或者鴨蛋的營養(yǎng)價值更高于鵝蛋

　　鵝蛋(英文：Gooze egg)，成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮后食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低于雞蛋;脂肪含量高于其它蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。

　　把蛋洗干凈，放在涼水入鍋里煮 煮時間大約在十分鐘左右。 如果不知道生熟，就這樣試下：用家里的筷子 夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了， 最后一項也很重要，要把蛋撈在涼水鍋里。這樣蛋不僅不會粘在蛋殼上造成浪費，還會很好剝皮

　　上面就是關于鵝蛋的一個時間介紹，雖然我們說每一種蛋類都附有非常高的營養(yǎng)價值，但是鵝蛋的脂肪和熱量含量非常高，而對于補充蛋白質和其它的微量元素，卻不及雞蛋還有鴨蛋，所以在平時生活當中選擇蛋類，還是雞蛋鴨蛋比較好。

　　鵝蛋的營養(yǎng)價值

　　1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;

　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收;

　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發(fā)育有重大作用;

　　4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;

　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　孕婦能吃鵝蛋嗎

　　鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

　　孕婦可以吃鵝蛋，但鵝蛋是涼性的，孕婦懷孕的時候都會有點上火的，可以適當的吃吃，但是千萬別吃太多。

　　孕婦吃鵝蛋的好處

　　1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒

　　孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。

　　這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。

　　2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經組織發(fā)育

　　不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂。

　　因為卵磷脂有利于人腦和神經組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經發(fā)育了。

　　3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

　　在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。

　　這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。

　　4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

　　在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。

　　這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。

　　連續(xù)吃5天，就會發(fā)現記憶力大大增強。

　　5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

　　鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。

　　其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含于蛋黃內，都極易被孕婦吸收。

　　這些營養(yǎng)物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質。

　　孕婦吃鵝蛋小提示

　　1.鵝蛋腥味比較重，味道也有些油，并且不能與雞蛋同食。

　　2.鵝蛋中營養(yǎng)價值最高的是散養(yǎng)大白鵝蛋，最低的是集體養(yǎng)殖的大雁鵝蛋。

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