豆腐肉的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：豆腐肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，下面是小編收藏的豆腐肉做法，供大家參考。

　　豆腐肉的做法

　　材料：五花肉700克， 冰糖70克， 姜10克，蔥5克，老抽1小勺，玫瑰腐乳3塊，開(kāi)水600毫升，料酒1小勺。

　　做法：

　　1、五花肉洗凈切成塊，玫瑰腐乳連同一些腐乳汁用勺子攪碎拌勻

　　2、五花肉放入冷水中，焯水后撈出，將浮沫沖洗干凈

　　3、鍋內(nèi)小火熱油，當(dāng)油溫3成熱時(shí)，放入冰糖翻炒 家常菜做法大全

　　4、冰糖炒出糖色后(不用全部炒化)，放入五花肉大火快速翻炒，使肉沾上糖色

　　5、加入腐乳汁、料酒及老抽，先將肉色翻炒均勻 秋季養(yǎng)生食譜

　　6、放入蔥姜，加入開(kāi)水至肉面，蓋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)左右，待肉汁收得差不多便可出鍋

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