自制披薩醬的做法

　　導(dǎo)語：披薩是很多人都喜愛吃的食物，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且吃披薩對(duì)人體健康也是沒有任何損害的，因此對(duì)它在選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過在對(duì)披薩選擇前，也是需要對(duì)披薩醬準(zhǔn)備好，這樣吃的時(shí)候，才能夠品嘗到它獨(dú)特，那自制披薩醬做法怎么樣呢?

自制披薩醬的做法

　　很多人對(duì)自制披薩醬做法并不是很清楚，它的制作也不是很復(fù)雜，不過在制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候才會(huì)知道如何最最佳。

　　自制披薩醬：

　　材料：洋蔥1個(gè)，西紅柿1個(gè)，蒜瓣4個(gè)，披薩草適量，羅勒適量，黃油20克，番茄醬適量，胡椒粉適量，食鹽1茶勺，白糖1大勺。

　　做法：

　　1、西紅柿洗凈、去皮，切成細(xì)末。

　　2、洋蔥洗凈、去皮，切成細(xì)末。

　　3、蒜拍碎，剁成蒜茸。

　　4、鍋中加入適量黃油，小火融化。

　　5、加入蒜茸，炒出香味。

　　6、加入洋蔥末，翻炒片刻。

　　7、加入西紅柿細(xì)末。

　　8、邊翻炒邊用鏟背壓壓，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘稠。

　　9、待西紅柿軟爛以后，調(diào)入1茶勺食鹽、1大勺白糖和2大勺番茄醬，翻炒均勻。

　　10、再調(diào)入披薩草和羅勒，翻炒均勻。

　　11、此時(shí)，鍋中會(huì)有少許湯汁，可蓋上蓋子煮5分鐘左右。中間要經(jīng)常打開蓋子攪拌。

　　12、煮至披薩醬粘稠無湯汁時(shí)，即可關(guān)火。

　　小訣竅

　　1、西紅柿和洋蔥盡量切得細(xì)一些，煮的時(shí)候更容易軟爛和粘稠。

　　2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

　　3、吃不完的裝入密封罐入冰箱保存，盡快食用。不建議一次做太多。

　　以上就是對(duì)自制披薩醬做法詳細(xì)介紹，在對(duì)披薩醬制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的`是，這類食物在吃的時(shí)候，要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則會(huì)使得口味變重，這樣使得不能品嘗到披薩的獨(dú)特口感。-

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