牛肉面的做法

　　導(dǎo)語(yǔ):牛肉面，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲，是一種地方小吃，又成了地域文化。下面一起來(lái)跟小編學(xué)習(xí)牛肉面的做法吧。

　　牛肉面的做法

　　食材：

　　主料:牛肉200g

　　輔料:面粉適量,鼠尾草籽適量,老湯適量,雞蛋適量,鹽適量,辣椒適量

　　做法：

1.雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。 2.加入面粉。 加入鼠尾草籽。 3.將其攪拌均勻，成為絮狀。 4.電動(dòng)面條機(jī)開(kāi)啟，一檔，將面團(tuán)慢慢放入，壓成面片。 將小面片依次放入，反復(fù)壓成大的面片。 5.將其壓成規(guī)整的.面片。

　　壓成邊緣規(guī)整的面片后，轉(zhuǎn)3檔，壓薄片一次，再轉(zhuǎn)5檔，出薄片一次。

6.出條。 7.鹵牛肉切大塊。 8.將鹵牛肉的老湯舀出來(lái)一部分，加入鍋內(nèi)，添加足量的清水，煮成牛肉面湯底。 9.湯底燒開(kāi)，將面條放入，煮熟。 10.根據(jù)口味，加入少許鹽調(diào)味，出鍋即可。 嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調(diào)味。

　

【牛肉面的做法】相關(guān)文章：

牛肉面的簡(jiǎn)單做法06-03

紅燒牛肉面的做法06-03

肉絲牛肉面的做法大全09-26

紅燒牛肉面的簡(jiǎn)單做法05-01

牛肉面的具體做法大全05-09

牛肉餃子的做法04-30

牛肉的做法大全04-30

番茄牛肉的做法04-30

咖喱牛肉的做法04-30

烤牛肉的做法04-12