酥肉的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：酥肉特點(diǎn)就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會(huì)喜歡的。下面是它的做法，想吃朋友趕緊把它收藏起來(lái)吧。

　　酥肉的做法

　　食材：

　　主料：五花肉300g

　　輔料：油適量，鹽適量，雞蛋3個(gè)，紅薯粉適量，花椒15粒，五香粉2勺

　　做法：

　　1.將五花肉切成手指般大小，長(zhǎng)短

　　2.將肉片放入鹽腌制十分鐘

　　3.放入五香粉，花椒拌勻

　　4.雞蛋打散

　　5.將雞蛋液倒入肉中，拌勻

　　6.倒入紅薯粉，拌勻

　　7.將拌好的肉片放置十分鐘

　　8.鍋中倒油，燒熱，中火，倒入肉片開(kāi)始炸

　　9.炸好后，盛盤(pán)，鍋中放油，大火再次開(kāi)始炸，炸至金黃出鍋

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