小年吃什么

　　還有幾天就是臘月二十三過小年了，你知道你的家鄉(xiāng)過小年都吃什么嗎?下面是小編給大家介紹的小年吃什么。

　　小年吃什么——炒玉米

　　晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　小年吃什么——粘糕

　　在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

　　小年吃什么——餃子

　　北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

　　小年吃什么——糖瓜

　　糖瓜是古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品(祭灶神)。過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗�多說之心。北京有這么一句歇后語：“灶王爺升天---好話多講”。

　　小年吃什么——米餅

　　農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

　　北方小年習(xí)俗

　　祭灶

　　祭灶，是小年這天重要的活動(dòng)。南方小年在臘月二十四，北方小年在臘月二十三。灶神的職責(zé)是執(zhí)掌灶火，管理飲食。祭灶在中國民間有幾千年歷史了，灶神信仰是我國百姓對(duì)“衣食有余”夢(mèng)想追求的反映。

　　掃塵

　　從二十四開始一直到除夕，我國民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”�！皰邏m”就是年終大掃除，家家戶戶這天都要打掃環(huán)境，清理各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生，干干凈凈迎新春的氣氛。掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。過了小年，離春節(jié)只剩下六、七天了，過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。

　　吃灶糖

　　吃灶糖流行于北方地區(qū)，俗話說“二十三，糖瓜粘”，過小年時(shí)，人們會(huì)買糖瓜、關(guān)東糖、麻糖等供奉，祈求灶王爺嘴甜些，上天言好事。

　　洗浴

　　大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗干凈，不留一點(diǎn)污穢。民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳，流膿害水七個(gè)月”的俗語。

　　婚嫁

　　過了小年，民間認(rèn)為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。

　　過小年的習(xí)俗

　　習(xí)俗：吃糖瓜

　　小年這天，是民間祭灶的日子。民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪�、清水、料豆、秣、�?duì)聯(lián)、草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。

　　【吃糖瓜】要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。

　　習(xí)俗：掃塵土

　　【掃塵】主要是將家里進(jìn)行徹底清潔，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來，用頭巾將頭包好，然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后，擦洗桌椅，沖洗地面。掃房之后，各店鋪、居民家煥然一新。

　　習(xí)俗：剪窗花

　　【剪貼窗花】是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，二龍戲珠，五福捧壽，蓮（連）年有魚（馀）等。

　　習(xí)俗：貼春聯(lián)

　　【貼春聯(lián)】家家戶戶都要做的。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春聯(lián)數(shù)量最多，內(nèi)容最全。神靈前的對(duì)聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。大門上的對(duì)聯(lián)，是一家的門面，特別重視，或抒情，或?qū)懢�，�?nèi)容豐富，妙語聯(lián)珠。

　　習(xí)俗：沐浴

　　【沐浴】民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng)，多集中在小年前后進(jìn)行。

　　習(xí)俗：婚嫁

　　【婚嫁】過了二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。

　　【民謠】有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。

　　習(xí)俗：吃麻糖

　　【吃麻糖】糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

　　北京的小年習(xí)俗

　　北京小年習(xí)俗：祭灶

　　祭灶即祭祀灶君。灶君俗稱灶君菩薩、灶王爺、灶公灶母、東廚司命。相傳灶神是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡的神，每年歲末便會(huì)回到天宮中向玉皇大帝匯報(bào)民情，以便玉皇大帝賞罰。所以送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干戏派咸枪�、清水、料豆、株草；其中，后三樣是為灶王上天的坐騎備料。祭灶時(shí)，全家老小都要參加祭祀、磕頭、行禮。

　　北京小年習(xí)俗：趕婚

　　過了臘月二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、出嫁不用挑日子，稱為趕婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的很多。民謠說“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。

　　北京小年習(xí)俗：剪窗花

　　在準(zhǔn)備過年的事物中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。

　　窗花內(nèi)容有各種動(dòng)、植物掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽）開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚（余）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬和合二仙等。剛?cè)⑿孪眿D的人家，新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花，回婆家糊窗戶，左鄰右舍還要前來觀賞，看新媳婦的手藝如何。

　　北京小年習(xí)俗：推磨做豆腐和糊窗戶

　　推磨做豆腐實(shí)際上是老北京人在準(zhǔn)備春節(jié)期間必備的所有“年貨”的開始。豆腐的“腐”與幸福的“�！敝C音，因此豆腐代表著祈“�！薄�

　　老北京人就該糊窗戶了。在窗欞上貼上宣紙或白紙或報(bào)紙的，在窗格子里面貼上了窗花�，F(xiàn)如今，居住在樓房里的人們，“糊窗戶”是大可不必了，貼個(gè)窗花、貼個(gè)福字、掛副對(duì)聯(lián)，還應(yīng)該是必不可少的程序。

　　北京小年習(xí)俗：掃房子

　　“掃房子”就是大掃除。老北京除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫，粉刷糊裱墻壁等工作要做。

　　北京小年習(xí)俗：送灶

　　小年 送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。

　　有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說：”好話多說，不好話別說�！斑@是用糖塞住灶王爺?shù)淖�，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時(shí)記》中，間有”以酒糟涂于灶上使司命(灶王爺)醉酒“的記載。

　　人們用糖涂完灶王爺?shù)淖旌螅�便將神像揭下，和紙與煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請(qǐng)出神龕，連同紙馬和草料，點(diǎn)火焚燒。院子被火照得通明，此時(shí)一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜，請(qǐng)對(duì)玉皇進(jìn)好言。

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