涼拌木耳的簡單做法

　　導(dǎo)語：涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養(yǎng)豐富，是開胃菜的最佳選擇，尤其適宜夏季食用。那么今天jy135小編就給大家分享涼拌木耳的簡單做法，想吃的朋友們只要提前備好食材，很快就可以做出來啦~

　　涼拌木耳的簡單做法

　　涼拌木耳的食材：

　　主料：黑木耳30克、胡蘿卜3/1個(gè)、荷蘭豆20克

　　輔料：辣椒醬1茶匙、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、雞粉4/1茶匙、白糖少許

　　涼拌木耳的做法：

　　材料準(zhǔn)備好;荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯熟

　　2.隨后撈出切段;胡蘿卜切片，用磨具印出各種形狀

　　3.木耳反復(fù)清洗干凈，放入滾水中焯一下，隨后撈出撕小朵，擺入盤中

　　4.放入胡蘿卜和荷蘭豆，辣椒醬、生抽、香醋、雞粉、白糖調(diào)成醬汁后倒入拌勻即可

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容

　　光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;

　　2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;

　　3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的'作用;

　　4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

　　6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

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