鹵牛肉的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：鹵牛肉要煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。下面一起跟小編學(xué)習(xí)它的做法吧。

　　鹵牛肉的做法

　　食材：

　　主料:牛肉1500g

　　輔料:鹵料適量,鹽適量,水適量,糖適量,油適量

　　做法：

　　1.牛肉洗凈

　　2.鍋內(nèi)加水燒開

　　3.放牛肉焯一下

　　4.準(zhǔn)備好中草藥鹵料

　　5.鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖炒至變紅起泡

　　6.倒進(jìn)裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中

　　7.放適量的.鹽

　　8.加適量的純凈水

　　9.加適量冰油煮至牛肉變軟用筷子能插動(dòng)即著火并泡一晚

　　10.牛肉取出切片即可

　　11.用小蔥、冰油、香油、蒜蓉制作調(diào)料

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