五味鴨的做法

　　導(dǎo)語：鮮香軟嫩的五味鴨，制作簡單方便，美味可口，想學(xué)它的做法吧，跟著小編一起學(xué)習(xí)吧。

　　五味鴨的做法

　　食材：

　　主料：鴨子半只

　　輔料：姜適量，蔥適量，白酒適量，米酒適量，米醋適量，生抽適量，白糖50g

　　做法：

　　1.姜切片、蔥切長段、鴨子砍成塊。

　　2.鍋中倒入半鍋清水，下入鴨塊，淋入適量白酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

　　3.鍋中放入油，下入姜片、蔥段煸香，將鴨塊倒入鍋中，翻炒至微黃時，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。

　　4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入適量清水，以蓋過食材為宜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘，出鍋享用即可。

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