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煎牛肉的家常做法

時(shí)間:2022-04-29 09:10:14 美食 我要投稿
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煎牛肉的家常做法

  導(dǎo)語:牛肉是很多人喜愛吃的,牛肉在吃的時(shí)候,對(duì)身體沒有太多影響,不過在吃牛肉的時(shí)候,需要注意方式方法,很多人對(duì)牛肉制作都是比較隨意,這樣吃的時(shí)候,對(duì)身體是沒有任何幫助的,而且錯(cuò)誤制作下,會(huì)讓牛肉營(yíng)養(yǎng)元素流失,那煎牛肉是不錯(cuò)之選,煎牛肉的家常做法也是比較簡(jiǎn)單的。

  煎牛肉的家常做法

  煎牛肉的家常做法:

  材料

  主料:牛肉(肥瘦)200克,雞蛋300克,

  輔料:面包100克,

  調(diào)料:植物油120克,醬油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,鹽1克,姜5克

  做法

  1.牛肉剁(或絞)成末,面包用水泡上,泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細(xì)的`細(xì)末,淀粉用水泡上。

  2.牛肉末放入一個(gè)碗內(nèi),加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克,攪拌均勻,做成4個(gè)直徑為1寸5分的餅兒。

  3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油燒至六成熱時(shí),將牛肉餅放入,炸六成熟撈出,另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精,移至微火燜透,然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內(nèi)。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分別澆在4個(gè)肉餅上。

  4.把炒勺放在旺火上,入少許油,雞蛋磕了,逐個(gè)放在勺內(nèi),每個(gè)雞蛋上灑少許精鹽,煎成荷包蛋,放在牛肉餅上即成。

  在對(duì)煎牛肉的家常做法認(rèn)識(shí)后,制作煎牛肉的時(shí)候,都是可以放心的選擇以上制作方式,但是要注意對(duì)煎牛肉制作數(shù)量上,不能過多進(jìn)行,煎牛肉涼了后在吃,是很難消化的,而且它的口感也是會(huì)改變的。

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