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肉包子餡的做法
導語：肉包子，古老的傳統(tǒng)面食小吃，包子與豆?jié){搭配向來是中國人經典早餐;肉包的肉餡鮮美，營養(yǎng)豐富�？啥嘧鲆恍┓旁诒淅锼賰觯缟吓獰崃思纯沙粤恕Ｄ敲此W是怎么做的呢，接下來讓小編來分享它的做法吧。
肉包子餡的做法
食材：
主料：中筋面粉300g，溫水180，克酵母粉1g
輔料：豬肉餡適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，白胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，八角適量，白糖適量
做法：
1.準備所需材料。(干香菇提前泡軟)
2.將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。
3.然后撈出瀝水。
4.蔥、姜、蒜切成細沫。
5.鍋內放植物油燒沸。
6.將熱油淋入蒜沫碗內。
7.然后拌勻放涼備用。
8.雞蛋加入少許鹽打散。
9.鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。
10.油菜洗凈，放入開水內燙一下。
11.然后撈起過涼，瀝干水分。
12.再把油菜切碎，用手擠出多余的水分，香菇切成細丁。
13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內。
14.放入油炸蔥姜蒜。
15.再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。
16.最后把餡料拌勻即可。
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