牙簽肉的做法

　　導語：牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。下面是它的做法，喜歡吃的朋友可以學習。

　　牙簽肉的做法

　　食材：

　　主料：豬里脊肉300g

　　輔料：白糖4g，鹽5g，料酒6g，淀粉3g，醬油6g，烤肉料25g

　　做法：

　　1.準備好主要材料。(豬里脊肉，牙簽，烤肉料沒有的同學可以換成燒烤料)

　　2.牙簽數(shù)根，用開水燙下。

　　3.將里脊肉洗凈后切成小塊，加入上述調(diào)料。(除淀粉外)

　　4.充分攪拌均勻后腌漬15分鐘左右入味。

　　5.腌漬好后再加入少許淀粉，攪拌均勻。

　　6.用牙簽串起來。

　　7.鍋內(nèi)油燒熱后，把肉串放入炸。

　　8.炸至肉的表變稍稍變黃即可撈出控油。

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