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谷雨習(xí)俗吃什么

時間:2022-04-30 09:46:04 美食 我要投稿
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谷雨習(xí)俗吃什么

  導(dǎo)語:大家對谷雨節(jié)氣了解多少呢,在谷雨時期吃什么好,它有什么吃的習(xí)俗嗎,不了解的朋友快來看看下文的詳細(xì)介紹吧!

谷雨習(xí)俗吃什么

  谷雨習(xí)俗吃什么

  北方:谷雨食香椿提高免疫力

  北方谷雨食香椿習(xí)俗,谷雨前后是香椿上市的時節(jié),這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。

  香椿又名椿芽、香椿頭,古名栲、虎眼。是香椿樹的.幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

  南方:喝谷雨茶清肝明目

  《神農(nóng)本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。

  谷雨茶,經(jīng)過雨露的滋潤,營養(yǎng)豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。


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