冬瓜湯的做法

　　導(dǎo)語：冬瓜，屬于比較清淡的食品。冬瓜和肉類一起做湯，可以吸油，讓湯不是特別膩，喝起來更加的鮮美。另外，冬瓜還可以做菜，可以和雞肉一起做菜。冬瓜還可以做成飲品，做成餡餅，炸丸子，吃法多種多樣。常吃冬瓜，不僅起到美容養(yǎng)顏的功效，而且還有助于瘦身。下面小編就給大家介紹幾種以冬瓜為原料做湯的方法。

　　冬瓜湯的做法

　　做法一：冬瓜蛋餃湯

　　1、雞蛋打散在碗中備用;肉餡加入蔥姜末和1克鹽攪拌均勻;

　　2、鍋中抹一點(diǎn)油，將雞蛋用一小勺，倒入加熱的鍋中(鍋底最好稍尖點(diǎn)，容易成圓形。不過，不成圓形也沒事，稍后還要整形);再放入肉餡;制作成蛋餃;如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃;

　　3、制作成蛋餃，如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃;將蛋餃倒入鍋中;

　　加入適量的'水;

　　中火煮20分鐘;倒入冬瓜，放胡椒粉和鹽即可。

　　做法二：冬瓜排骨湯

　　1、排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，

　　2、生姜洗凈拍松，

　　3、冬瓜切厚片，

　　4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片。

　　5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

　　做法三：蝦皮冬瓜湯

　　用 料：蝦米10克，冬瓜250克，麻油3毫升，精鹽、蔥花、味精各適量。

　　制 法：

　　將冬瓜切成一寸長、二分厚的片。鍋中放水，燒開后加入冬瓜、蝦米和精鹽，燒30分鐘左右，冬瓜熟爛加入蔥花、味精、麻油即成。

　　冬瓜做湯的時(shí)候，小編習(xí)慣把冬瓜皮去的薄一點(diǎn)，因?yàn)榭拷�皮的部位的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。冬瓜湯的味道很好，冬瓜可以和多種材料一起做湯，除了小編上面介紹的幾款，冬瓜也可以和金針菇一起做湯，也可以做冬瓜蛋花湯，冬瓜玉米，海帶冬瓜等等。

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