牛奶布丁的正宗做法

　　導(dǎo)語：木瓜布丁是一道甜品，主料為木瓜，非常適合美容，牙齒不好，養(yǎng)生的人食用，其口味有牛奶的香醇又具有木瓜的清香，小編今天就介紹它的做法給大家。

　　牛奶布丁的正宗做法

　　食材：

　　主料：吉利丁片10g，牛奶320g，砂糖60g，鮮奶油150g，香草精少許

　　輔料：草莓200g，砂糖30g，檸檬汁2勺

　　做法：

　　1.吉利丁放入冰水

　　2.泡軟

　　3.泡軟的吉利丁片擠干水分備用

　　4.牛奶倒入奶鍋

　　5.加入砂糖

　　6.小火加熱、砂糖融化后熄火

　　7.加入泡開的吉利丁片攪拌、利用余熱融化

　　8.加入鮮奶油

　　9.加入香草精

　　10.用萬能過濾器過濾

　　11.注入喜歡的`模具、冷卻后放入冰箱冷卻

　　12.草莓洗凈去蒂

　　13.切成四等分

　　14.倒入鍋中

　　15.加入糖

　　16.加入檸檬汁

　　17.小火熬煮3~5分鐘

　　18.直到草莓出水為止

　　19.放涼后用料理機(jī)打成糊狀

　　20.布丁倒扣在盤子上、不容易扣出來的時候可以將模具部分用60℃的熱水稍微浸泡片刻、把醬汁淋在布丁周圍