醬爆茄子的做法
導語:茄子是人們飯桌上的家常菜,那么它怎么做呢,今天小編教大家做醬爆的做法吧。
醬爆茄子的做法
食材:
主料:茄子500g
輔料:油適量,鹽適量,青椒適量,紅椒適量,生姜適量,大蒜適量,蠔油適量,雞精適量,
做法:
1.茄子洗凈
2.茄子切成段,放入淡鹽水中浸泡
3.青紅椒切絲,生姜大蒜切末
4.鍋熱油,放入豆瓣醬炒香
5.放入生姜大蒜末炒香
6.茄子擠干凈水分放入鍋內
7.翻炒至軟
8.放入蠔油繼續(xù)煸炒
9.放入青紅椒翻炒斷生
10.加入鹽調味
11.加入雞精
12.盛出裝盤就可以吃啦。
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