西瓜果凍的做法

　　導(dǎo)語：西瓜果凍是一種健康的甜點小吃，口味香甜，接下來小編介紹它的做法給你吧。

　　西瓜果凍的做法

　　食材：

　　主料：西瓜汁350g，吉利丁粉10g，冰水50g，冰糖粉10g

　　輔料：黑加侖干適量

　　做法：

　　1.西瓜切兩半，挖出瓜瓤準(zhǔn)備榨汁，注意不要損壞瓜皮

　　2.西瓜挖出果肉

　　3.用料理機(jī)打成汁

　　4.把西瓜汁過濾備用

　　5.吉利丁粉用4倍的.冰水泡軟

　　6.準(zhǔn)備糖粉

　　7.西瓜汁放入鍋中，加入冰糖粉煮開，讓糖粉融化關(guān)火

　　8.把泡好的吉利丁粉倒入果汁中充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　9.盛出晾涼

　　10.特別注意晾涼時西瓜汁會有沉淀現(xiàn)象，如圖就是沉淀了。所以晾涼過程中藥攪拌幾次，特別是最好成型前一定要攪拌均勻再凝固

　　11.把晾涼的果汁倒入西瓜皮中

　　12.加入黑加侖干攪拌均勻，放入冰箱中冷藏2小時以上

　　13.凝固后切塊，用西瓜籽裝飾，讓其更像西瓜

　　14.可以開動了哦~

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