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雞尾酒果凍的做法
導(dǎo)語(yǔ):雞尾酒做成的果凍大家吃過(guò)嗎,接下來(lái)小編把它的做法分享給大家吧。
雞尾酒果凍的做法
食材:
主料:草莓味預(yù)調(diào)酒200ml,細(xì)砂糖20g,吉利丁片1片,草莓1顆,藍(lán)莓8粒
輔料:透明混合味預(yù)調(diào)酒200ml,細(xì)砂糖20g,吉利丁片1片,干玫瑰花瓣適量
做法:
1.將吉利丁片放入冷水中浸泡
2.先制作紅色部分:將草莓味雞尾酒和糖倒入小鍋中
3.煮至微沸關(guān)火
4.加入瀝干水分的吉利丁片
5.攪拌均勻
6.隔冰水冷卻
7.倒入傾斜固定好的'葡萄酒杯中,加入半顆草莓和4粒藍(lán)莓后放入冰箱冷藏至凝固
8.待紅色果凍凝固差不多時(shí),開始制作透明果凍液:將透明雞尾酒和糖一起倒入小鍋中,煮至微沸關(guān)火
9.加入瀝干水分的吉利丁片,攪拌均勻
10.隔冰水冷卻
11.加入少許玫瑰花瓣攪勻
12.取出已經(jīng)凝固好紅色果凍的酒杯
13.將冷卻后的白色果凍液慢慢倒入,繼續(xù)放入冰箱冷藏至凝固即可。
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