菜包子餡的做法

　　蔬菜具有很豐富的營養(yǎng)以及維生素，它怎么才能夠做成包子呢，小編今天把它的做法大全分享出去吧。

　　菜包子

　　材料：大頭菜，紅蘿卜，香菇，豬肉，蝦米

　　做法：

　　1、把香菇、豬肉、蝦米大頭菜和紅蘿卜切成粒狀

　　2、把香菇、豬肉、蝦米、大頭菜和紅蘿卜炒半熟

　　3、面粉中加入發(fā)酵粉和雞蛋，和成面團(tuán)，讓面團(tuán)發(fā)酵20分鐘

　　4、面團(tuán)弄成條狀，切小塊，用棍子壓扁成一片，把肉餡包在里面

　　5、開大火蒸5—10分鐘即可出爐

　　豆角包子

　　材料：豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥

　　做法：

　　1、豆角洗凈焯水十五分鐘，撈出過涼水、切成3MM長的段、

　　2、把肉切成細(xì)條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻腌制一小時(shí)

　　3、把肉放到炒鍋里炒一下，倒出后加入豆角，鹽拌勻、

　　4、面加入酵母水和成光滑的面團(tuán)醒發(fā)至原面團(tuán)的幾倍大，分成小份搟薄片包成包子，放到?jīng)鏊�蒸鍋里二次醒發(fā)、

　　5、點(diǎn)火水開后計(jì)時(shí)二十分鐘后關(guān)火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可、

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