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包子做法

時(shí)間:2022-04-29 20:48:57 美食 我要投稿

包子做法大全

  導(dǎo)語(yǔ):包子如何做好吃,不如接下來(lái)小編把它的做法大全共享給大家吧。

  包子做法大全

  包子餡做法大全:小籠湯包餡

  食材:

  鮮豬肉茸200克、豬肉皮凍粒200克、姜汁30克、蔥汁30克、胡椒粉1克、精鹽4克、美極鮮味汁10克、紹酒15克、豬油30克、鮮湯適量。

  做法:

  取盆放入鮮豬肉茸,加美極鮮味汁、精鹽、姜汁、蔥汁、胡椒粉拌勻,分三次加入鮮湯,每次都要用力攪拌,再加紹酒、豬油攪勻,最后放豬肉皮凍粒拌勻即成。

  包子餡做法大全:豇豆肉餡

  食材:

  鮮豬五花肉200克、嫩豇豆80克、蔥茸12克、醬油12克、芝麻油10克、料酒10克、精鹽10克、姜末10克、胡椒粉5克、味精4克、色拉油30克。

  做法:

  1、鮮豬五花肉去除殘毛,刮洗干凈,放入沸水鍋煮透,撈出晾涼,切成綠豆大小的粒。

  2、嫩豇豆去兩端洗凈,切成粒,入沸水鍋焯斷生撈出。

  3、色拉油燒至六成熱時(shí),下豬五花肉粒、姜末炒香,加料酒、胡椒粉炒勻,投入嫩豇豆粒略炒,放入醬油、精鹽、味精、芝麻油、蔥茸炒勻,起鍋入盆即成。

  包子餡做法大全:芽菜肉餡

  食材:

  豬肉粒200克、宜賓芽菜80克、精鹽2克、生抽醬油10克、蔥茸10克、姜茸15克、芝麻油10克、味精2克、菜籽油60克。

  做法:

  鍋置火上,放入菜籽油燒至五成熱時(shí),下豬肉粒煸炒變色,加精鹽、姜茸、蔥茸炒香,再加生抽醬油、宜賓芽菜粒炒出香味,下味精、芝麻油和勻即成。

  Tips:

  1、選用三成肥、七成瘦的'豬肉,炒時(shí)以熟為準(zhǔn),不宜久炒。

  2、選用宜賓芽菜,是因?yàn)槠涮赜械牡胤教厣L(fēng)格,使用前剁成細(xì)粒。

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