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韓式烤肉醬的做法
導(dǎo)語：對(duì)美食很講究的朋友們會(huì)經(jīng)常去餐廳吃一些獨(dú)特的菜,我想,去過韓餐廳吃烤肉的一定都會(huì)知道烤肉有一種是先把肉考好然后再放上提前做好的烤肉醬和一些別的原料.烤肉醬是決定烤肉好不好吃的關(guān)鍵,我們?nèi)绻约合朐诩易龅脑?就要先把烤肉醬給調(diào)制好.下文將為您詳細(xì)介紹烤肉醬!
韓式烤肉醬的做法
在口感上,韓式烤肉醬比較細(xì)膩,嘗起來與我們中式做的有很大的不一樣.中式的烤肉醬可能很多人都會(huì)做,但是相對(duì)來說韓式的烤肉醬更美味一些.那么韓式的烤肉醬該如何做呢?
第一種做法:
準(zhǔn)備材料:材料 洋蔥,大蒜,姜,梨,大蔥,醬油,黑胡椒碎,蠔油,糖漿,熟芝麻,鹽,牛肉
步驟:1將洋蔥,大蒜,姜,梨,大蔥洗凈,改刀.所有材料放入榨汁機(jī)中榨出汁來.
2將榨出的食物纖維也一同放入杯中.再向杯中加入適量的醬油,黑胡椒碎,蠔油,糖漿,熟芝麻,鹽攪拌均勻即可.
3把做好的烤肉醬放入牛肉中腌制一個(gè)小時(shí)左右.將米技爐開到6檔預(yù)熱,達(dá)到溫度后中間的紅光就會(huì)消失.這時(shí)鋪上錫紙,放上腌制好的牛肉.烤制牛肉變色即可.
第二種做法:
1先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的.香氣溢出后,放入容器內(nèi)備用.
2再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi),一起攪拌均勻即
想做烤肉醬的朋友們可以從以上兩個(gè)做法任選一個(gè)自己認(rèn)為簡(jiǎn)單好吃的步驟做一下.只要我們準(zhǔn)備的材料充足,烤肉醬是很容易做的.在做烤肉醬時(shí),有一點(diǎn)要注意:不要放鹽,一點(diǎn)眼都不可以哦,可能中式需要放鹽.