怎樣做牛排

　　導(dǎo)語：想吃牛排卻不知道它的做法是不是很苦惱呢，不用著急，今天就由小編來教你它的做法吧。

　　怎樣做牛排

　　食材：

　　主料：牛排1塊

　　輔料：橄欖油5毫升,黃油10克,土豆1個(gè),生菜2片,洋蔥少許,櫻桃10個(gè),酸黃瓜1根

　　調(diào)料:食鹽少許

　　做法:

　　1.將牛排用廚房紙巾蘸去表面水分，倒入橄欖油，雙面涂抹均勻，再在雙面分別均勻的撒上鹽和胡椒粉，放入保鮮盒，蓋上蓋子，存入冰箱腌制2小時(shí)

　　2.土豆洗凈，不去皮，切成三角塊兒。鍋中放入黃油，開小火，將黃油完全融化后，放入土豆塊，改成中火煎制至少兩面金黃后，趁熱撒鹽，然后裝入餐盤中

　　3.生菜洗凈用手撕碎，洋蔥切成細(xì)絲，櫻桃去核，酸黃瓜切成薄片，放在大碗中，調(diào)入法國大藏芥末拌勻，裝入盤中

　　4.在煎土豆的.鍋中補(bǔ)充一些橄欖油，待油7成熱，將牛排放入，調(diào)成中火煎制，一面煎2分鐘后，翻過來煎另外一面，保持1分鐘的時(shí)間，然后淋入白蘭地，繼續(xù)煎10秒鐘后，關(guān)火，將檸檬汁擠在牛排上，即可盛出裝入盤中食用

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