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蘿卜干炒苦瓜怎么做

時(shí)間:2022-03-27 03:27:03 美食 我要投稿
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蘿卜干炒苦瓜怎么做

  大家喜歡吃蘿卜干嗎,喜歡吃苦瓜嗎?將蘿卜干用來和苦瓜一起炒著吃大家都會(huì)嗎?這樣的美食做法是很多人的拿手菜,因?yàn)楹芏嗟胤教貏e的喜歡制作蘿卜干來吃,制作出的蘿卜干其實(shí)也是很滋補(bǔ)身體的,很多人還會(huì)選擇蘿卜干來熬湯喝,但是選擇蘿卜干和苦瓜一起炒著吃也是很新穎的食材,那么蘿卜干炒苦瓜的做法有哪些?下面讓小編來帶大家一起看看吧。

  做法一

  1. 準(zhǔn)備兩個(gè)鍋,分別盛入半鍋清水。第一個(gè)鍋中的水,在爐子上燒開后用于將苦瓜焯水,這樣后面煸炒時(shí)很快就能起鍋;第二個(gè)鍋中的清水,用于將焯過水的苦瓜快速過水冷卻,可保持顏色碧綠好看。

  2. 苦瓜洗凈,一剖為二,用不銹鋼小勺刮去瓤與籽。

  3. 苦瓜切薄片,蘿卜干切丁。

  4. 苦瓜片倒入沸水焯水,等水再次沸騰時(shí)快速撈出,投入另一鍋冷水中冷卻。

  5. 熱油鍋,將苦瓜片和蘿卜丁一同放入煸炒。因?yàn)榭喙弦呀?jīng)焯熟,稍微煸炒下即可。

  6. 出鍋前加鹽(由于蘿卜干偏咸,鹽的量要控制好),加微量味精和一小勺糖,起到提鮮的作用。

  做法二

  1.準(zhǔn)備好材料。

  2.蒜切好備用。

  3.鍋內(nèi)熱油,下蒜泥炒出香味。

  4.下苦瓜翻炒。

  5.加入蘿卜,一同翻炒。

  6.加入適量鹽。

  7.加入料酒。再次翻炒。

  8.加入糖。

  9.放入少許味精。

  10.美味出鍋。

  這些方法都是關(guān)于蘿卜干炒苦瓜的相關(guān)做法,知道了蘿卜干炒苦瓜的做法之后自己想吃的話隨時(shí)都可以做來給自己吃,用蘿卜干炒苦瓜的時(shí)候最好是先將蘿卜干用水來泡制一下,這樣才能得到好吃養(yǎng)胃的效果,蘿卜干炒苦瓜的時(shí)候里面也可以加入雞蛋一起炒。

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