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干鍋香辣蝦的做法

時(shí)間:2022-04-30 20:13:50 美食 我要投稿

干鍋香辣蝦的做法

  導(dǎo)語:干鍋蝦有很多種做法,而且它做出來的美食深受大家的喜愛,且營養(yǎng)價(jià)值非常的高,那么小編下面就教你它的制作方法吧。

  干鍋香辣蝦的做法

  食材:

  主料:對蝦適量,

  輔料:芹菜適量,胡蘿卜適量,萵筍適量,

  調(diào)料:雞精適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,豆瓣醬適量,香葉適量,香菜適量,香辣醬適量,豆豉適量,辣椒油適量,白糖適量,植物油適量,

  做法:

  1.南極蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,將外殼剪開至尾部,抽掉蝦線后,再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味

  2.萵筍去皮,胡蘿卜去皮,芹菜洗凈,全部切寸段,蔥切寸段,姜蒜切片

  3.將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎

  4.鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時(shí),下入蝦大火爆至外表發(fā)白,用漏勺撈起備用

  5.鍋內(nèi)留少許油,小火將蔥、姜、蒜爆出香味后,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煸出紅油后,調(diào)入辣椒油、雞精、糖

  6.往做法(五)中放入胡蘿卜、萵筍、芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可

  7.起鍋后撒上香菜


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