蘿卜丸子怎么做

　　導(dǎo)語：蘿卜丸子是不是吃了一次機(jī)會(huì)上癮了呢，可惜很多人都不會(huì)做，小編今天就來把它的方法分享給大家吧。

　　蘿卜丸子怎么做

　　原材料：

　　主料：濰坊青蘿卜500克、鮮蝦仁130克

　　輔料：蔥姜末7克、鹽3克、味精2克、豬油5克、面粉15克、生雞蛋黃1個(gè)、花生油15克

　　做法：

　　1、青蘿卜切末，飛水、過涼，撈出擠干水分(可去掉蘿卜辣味，而且顏色更綠)。

　　2、蝦仁去沙線，剁成泥。

　　3、蘿卜末、蝦泥納入盆中，加入蔥姜末7克、鹽3克、味精2克、豬油5克、面粉15克、生雞蛋黃1個(gè)調(diào)勻，攪打上勁。

　　4、將蘿卜餡擠成20克重的丸子。

　　5、平底 鍋燒熱，下入花生油15克晃勻，將蘿卜丸子一個(gè)個(gè)擺入鍋中，稍微煎一下至丸子離鍋，倒入面粉水，加蓋中火煎5分鐘轉(zhuǎn)小火煎2分鐘至面粉水凝固，翻扣入盤中 即可。