- 相關(guān)推薦
清炒南瓜片的做法
導(dǎo)語：很多人都喜歡吃南瓜，尤其是南瓜湯，嫩南瓜與老南瓜的味道是不同的，喜歡的人群也各不相同，并且南瓜的做法非常多，根據(jù)南瓜的老嫩做法也有區(qū)別，清炒南瓜片是最家常的一菜道菜，很多人都喜歡吃，炒的時(shí)候可以是老南瓜，也可以是嫩南瓜，那么清炒南瓜片的做法有哪些呢?
清炒南瓜片的做法
做法一
主料：
油：適量、南瓜：適量、白胡椒粉少許：適量、雞精：適量、鹽：適量
做法步驟：
1. 南瓜去皮，挖籽，切片。既然是清炒，我這里就沒有放任何輔料。
2. 油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒。
3. 然后加水，小火煮一下。
4. 放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉。
5. 收汁就可以了，香味已經(jīng)飄出鍋了。
做法二
材料：
主料：南瓜
輔料：紅椒、青椒、白皮蒜
調(diào)料：白醋、食鹽
做法：
1、南瓜洗凈去皮切成細(xì)片、青紅椒洗凈切絲。
2、適量清水燒開，倒入南瓜片焯水后撈出。
3、鍋內(nèi)入油燒至7成熱，爆香蒜泥。
4、倒入南瓜片、青紅椒絲，翻炒至南瓜片變軟，調(diào)入少量的醋。
5、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽。
6、充分翻炒勻后即可。
小貼士
1、如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜片時(shí)，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時(shí)過于熟爛不成形。
3、南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
清炒南瓜片的'做法是我們必須掌握且熟悉的一道菜，生活中很多人都不會做菜，每次做菜都要按照食譜來，長時(shí)間下去也會累積很多菜式的做法，并且很多菜的做法都有相似，只要我們掌握了做菜的精髓，可做成很多類型的菜肴，當(dāng)然也需要大家掌握做菜的技巧，做菜時(shí)要想到菜式，再準(zhǔn)備食材，才能按照自己的想法做菜。
【清炒南瓜片的做法】相關(guān)文章：
清炒冬瓜片的做法04-01
清炒冬瓜片的家常做法04-01
清炒黃瓜片的做法04-28
素炒三瓜片的做法大全05-07
黃瓜片炒肉的做法04-27
豬肉炒黃瓜片的做法04-27
清炒冬瓜片怎么做好吃04-01
清炒黃瓜片怎么做04-12
清炒藕片的做法04-01