南瓜燜飯的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：做南瓜燜飯，那么就需要注意準(zhǔn)備好所需要的食材，大米、南瓜、玉米、胡蘿卜都是不可缺少的，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，添加其他的美味食物，只要按照步驟進(jìn)行，就可以讓自己也成為烹飪的高手啦。

　　南瓜燜飯的做法

　　一原料

　　大米、南瓜、玉米粒、胡蘿卜、葡萄干、青豆。調(diào)料：黃油、牛奶、鹽。

　　折疊編輯本段制作方法

　　1、大米用清水泡發(fā)，胡蘿卜、南瓜分別切丁備用;

　　2、鍋加熱，下入黃油融化，加入胡蘿卜、南瓜丁和玉米粒翻炒;

　　3、另備一口鍋，加入泡發(fā)的大米、葡萄干、炒好的配料，以及適量的牛奶和鹽，蒸制成熟即可。

　　二做法

　　1.米洗凈浸泡半小時(shí)備用

　　2.瘦肉洗凈切小塊

　　3.南瓜洗凈切成小塊

　　4.花生碾碎

　　5.先把瘦肉爆干爆香備用

　　6.炒鍋中放入油，油熱后倒入花生碎爆香，開(kāi)中小火

　　7.花生爆香后倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒

　　8.南瓜炒至五成熟，倒入米下去接著翻炒

　　9.加入1茶匙的鹽

　　10.1茶匙的`白糖

　　11.1茶匙的雞精

　　12.1湯匙的生抽

　　13.翻炒均勻

　　14.將炒好的南瓜飯倒入電飯鍋中，加適量的水和1茶匙芝麻油，水剛剛漫過(guò)米多一點(diǎn)點(diǎn)就可以了

　　15.蓋上鍋蓋，按開(kāi)始就可以了，好了會(huì)自己保溫

　　16.時(shí)間到了，開(kāi)鍋攪拌均勻，就可以食用了

　　三、烹飪技巧

　　1、瘦肉一定要爆干點(diǎn)，這樣吃起來(lái)才會(huì)更香;

　　2、花生不能碾太碎，太碎了就沒(méi)有口感了;

　　3、如果是老式電飯煲米最好浸泡半小時(shí)，吃起來(lái)才會(huì)糯糯的。