番茄炒蛋的簡單做法大全

　　導語：你是不是想學做菜呢，知道哪些做法是比較簡單的嗎，不如小編今天推薦幾種簡單的番茄炒蛋的做法給你吧。

　　番茄炒蛋的簡單做法大全

　　番茄炒蛋的簡單做法大全：西紅柿炒雞蛋

　　材料：西紅柿2�；�3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。

　　做法：

　　1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片。

　　2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。

　　3、小蔥洗凈后切成蔥花。

　　4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出。

　　5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。

　　番茄炒蛋的簡單做法大全：西紅柿蛋湯

　　材料：西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生姜3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升。

　　做法：

　　1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。

　　2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

　　3、將姜片和西紅柿倒入鍋內，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。

　　4、調入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。

　　番茄炒蛋的簡單做法大全：西紅柿炒菜花

　　食材主料：菜花300g、西紅柿適量、洋蔥適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、雞精適量。

　　步驟：

　　1.西紅柿去皮。

　　2.西紅柿切小丁。

　　3.菜花沖洗，掰成小塊，洗凈。 鍋子燒開水，將洗凈的'菜花放入，焯水2分鐘左右。立即投入涼水中。(投涼是為了菜花的口感更脆嫩)

　　4.洋蔥切碎。(大蔥也可)

　　5.鍋子放油，放入洋蔥煸炒。

　　6.加入西紅柿丁，煸炒。

　　7.煸炒至西紅柿軟爛，成泥。

　　8.加入焯水的菜花，煸炒。

　　9.加入生抽、鹽。(別加老抽或者顏色重的醬油，不好看)

　　10.煸炒片刻.

　　11.加入少許白糖。

　　12.煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可。

　　13.出鍋裝盤即可。

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