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手撕雞的做法
導(dǎo)語(yǔ):雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,而且很多人都喜歡吃雞,所以有很多喜歡吃雞的人,為了能吃上特別好的一種雞做的美味,就想了解一下手撕麻辣雞的做法,為了你能盡快學(xué)會(huì)手撕麻辣雞的做法,也為了能盡快吃上這種美味,就來(lái)看看下面詳細(xì)的介紹吧。
手撕雞的做法
1 材料:
材料:柴雞一只,放蔥姜蒜及足夠的水煮熟~~撈起晾涼備用。,調(diào)料:一勺花椒面(花椒炒熟,搟成面),花椒油(一勺花椒用等量溫水浸泡,然后用9成熱油炸香即成),蔥,蒜,干辣椒兩個(gè),雞湯一小碗,鹽,湯,生抽適量(此三種調(diào)料未出現(xiàn)在圖中),配菜:洋蔥一個(gè),尖椒一個(gè),香菜一小把
2做法:
蒜、蔥切末,將所有調(diào)料放入雞湯中,攪拌均勻,制成椒麻調(diào)味汁。
雞肉撕成片。
洋蔥、尖椒切成絲,香菜切小段。
將配菜放入雞肉中,攪拌均勻。
淋入調(diào)味汁攪勻即可!
3小訣竅:
椒麻雞調(diào)味中最重要的在于花椒油的制作,由于油溫不好掌握,花椒很容易炸糊,而把花椒浸濕后,用高溫油炸制,不會(huì)糊,也會(huì)充分調(diào)出花椒的麻味。建議花椒油提前幾個(gè)小時(shí)制作,味道會(huì)更濃~~
手撕辣麻雞的做法,這是很多人都想盡快學(xué)會(huì)的,因?yàn)槭炙郝槔彪u它的'味道特別香,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,所以有很多人就想盡快的學(xué)會(huì)手撕麻辣雞,那么為了你能盡快學(xué)會(huì)手撕麻辣雞的做法,就來(lái)看看下面的介紹的一些做法,相信通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),自己也能學(xué)會(huì)手撕麻辣雞的做法。
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