餅的簡(jiǎn)單做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：餅是大家都比較喜歡吃的一種美食，但是很多的人卻都不會(huì)制作，不如今天小編介紹幾個(gè)它的做法給你們吧。

　　餅的簡(jiǎn)單做法大全

　　餅的簡(jiǎn)單做法大全----蔥油餅:

　　用料:

　　面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;

　　做法：

　　1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花

　　2.餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成4個(gè)小劑子

　　3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花

　　4.再將面皮順長(zhǎng)邊卷起,揉搓成細(xì)長(zhǎng)條

　　5.將長(zhǎng)條的'兩頭向中間卷起,形成兩個(gè)面卷

　　6.將兩個(gè)面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些

　　7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅

　　8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內(nèi)放油,下入蔥花餅,

　　小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可.

　　餅的簡(jiǎn)單做法大全----口袋餅：

　　用料:

　　面粉200克

　　做法：

　　1.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘

　　2.餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成約50克重的小劑子

　　3.將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮

　　4.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來(lái),邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完

　　5.平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出,.

　　餅的簡(jiǎn)單做法大全----南瓜雞蛋煎餅:

　　用料:

　　南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個(gè),水約150亳升，生姜、蔥適量;

　　做法：

　　1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液

　　2.將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據(jù)自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊;

　　3.平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

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