餅的通俗做法大全

　　餅的做法非常的多，有簡單的做法也有復(fù)雜的做法，那么通俗的做法你知道它是怎么做的嗎，以下是小編收集的它的通俗做法大全，大家可以學(xué)習(xí)下哦。

　　黃金糯米煎餅：

　　用料：

　　糯米150克，面粉250克，雞蛋一個(gè)，火腿腸一條（重約40克），蔥、姜各適量；

　　做法：

　　一、準(zhǔn)備工作：

　　糯米放入電飯鍋內(nèi)，加入適量的水煮熟成糯米飯，舀出晾涼；火腿腸切成小丁，蔥切花，生姜切成末。

　　二、和面：

　　雞蛋打入面粉中，用筷子將其稍稍攪拌，再加入適量的溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

　　三、炒糯米飯：

　　1、熱鍋放油，下入姜末與火腿腸丁，稍炒幾下

　　2、下入糯米飯炒勻；

　　3、加入適量的鹽，放入蔥花，炒勻后舀出待用

　　四、做面餅啦：

　　1、餳好的面團(tuán)揉搓成長條，分成小劑子，將小劑子稍稍揉圓

　　2、將揉圓的小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成薄片（厚度比餃子皮稍厚一些）

　　3、將炒好的糯米飯放在面皮上，將面皮對折包好，邊緣捏緊，再將兩個(gè)角捏在一起

　　4、平底鍋內(nèi)放油，放入面餅，小火將其煎至兩面金黃即可、

　　洋蔥火腿煎餅：

　　用料：

　　洋蔥約40克，火腿腸一條（重40克），面粉100克，雞蛋2個(gè)，水40毫升

　　做法：

　　1、洋蔥與火腿腸均切碎成末，雞蛋打散成蛋液

　　2、將面粉篩入蛋液中，用筷子將其攪拌成較硬的糊狀

　　3、再加入約40毫升水，一邊加水一邊攪拌，將其攪拌成均勻的面糊（用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一條不間斷的線時(shí)為佳）

　　4、放入洋蔥與火腿腸末，加入適量的鹽，攪拌均勻

　　5、平底鍋內(nèi)放油，倒入攪拌好的面糊，用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋，小火煎黃一面后翻面，最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可。

　　香煎芋頭蛋餅：

　　材料：

　　芋頭100克，雞蛋3個(gè)，面粉50克，火腿腸1條，蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許；

　　做法：

　　1、先將芋頭去皮切成細(xì)絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；

　　2、將切成細(xì)絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉(zhuǎn)熟（或用蒸鍋蒸熟）；

　　3、雞蛋打入碗中，加入面粉攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地?cái)嚢杈鶆颍?/p>

　　4、平底鍋內(nèi)放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時(shí)翻面，最后煎至兩面金黃即可。

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