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煎餅的做法大全
導(dǎo)語:煎餅想必大家都是非常的喜歡吃吧,它怎么做的呢,接下來就由小編來教大家吧。
煎餅的做法大全
1.西葫蘆煎餅
食用材料:
西葫蘆1根,雞蛋1個,面粉50克,食鹽少許,胡椒粉適量
方法步驟:
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗凈切片,厚度要適中,將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里,裹一層粉,多余的要抖掉。
3.平底鍋內(nèi)放上油,燒至七成熱,將裹好粉的`西葫蘆片放入鍋內(nèi),煎至兩面金黃即可。
土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋一個,中筋面粉少許,蔥一小把,鹽少許。
方法步驟:
1.土豆去皮后擦絲,用清水洗凈淀粉質(zhì),蔥切粒;雞蛋打散,加入面粉中;將這些準(zhǔn)備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的面糊揉成團,再用小搟面杖搟成圓形
3.待油燒熱,將面餅放入鍋內(nèi),一面煎好以后再煎另一面,至全部面餅煎完。
韭菜雞蛋煎餅
食用材料:
韭菜一小把,雞蛋2個,面粉適量。
方法步驟:
1.取適量面粉,將雞蛋打入面粉碗內(nèi),加適量的鹽。加入適量的水?dāng)嚢璩删鶆蝽樆拿娣酆T俜湃肭泻玫木虏藬嚢杈鶆,揉成面團切開。
2.用搟面杖把面團搟開,成餅狀。
3.將面餅攤?cè)脲亙?nèi),一面定型,煎餅和鍋分離后,迅速將煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。
4.花菜西紅柿煎餅
食用材料:
花菜一顆,西紅柿2個,面粉適量,鹽少許。
方法步驟:
1.選一顆上好的花菜,把花菜洗干凈,切碎。
2.將切碎的花菜放入攪拌機內(nèi),打成粉狀。
3.把打碎的花菜放入面粉、水和鹽一起攪拌,然后把攪拌好的面糊攤開在燒熱的平底鍋上。煎至兩面變黃時,在每個面餅上鋪一片切好的西紅柿,就可以出鍋啦。
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