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西蘭花炒肉的做法
導(dǎo)語(yǔ)：世界上的蔬菜有很多，如果讓你比較，你覺得哪種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高呢?你可能會(huì)說沒有辦法比較，其實(shí)，最近的一項(xiàng)研究表明，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于其他的蔬菜的，位列第一。很多人覺得番茄和辣椒里面的維生素C含量最多，其實(shí)遠(yuǎn)不及西蘭花。西蘭花和肉的做法有哪些呢?
午餐肉炒西蘭花
午餐肉1罐，切成條，西蘭花200克，掰成小朵，紅椒和黃椒各2個(gè)，切成塊，搭色，油少許
1.炒約5-6分鐘后，加入紅椒和黃椒塊翻炒均勻即可。
西蘭花香菇木耳肉片湯
西蘭花1朵，香菇5朵，木耳5朵，豬肉150克，姜1片，鹽適量，雞粉適量
2.豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時(shí)。
3.水開后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西蘭花。
5.再次煮沸時(shí)加入肉片。
6.最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。
雞肉西蘭花蓋澆飯
無骨去皮雞胸肉340克，切成小片，蠔油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2頭，切碎，大洋蔥1個(gè)，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西蘭花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水調(diào)勻
2.大炒鍋或者大號(hào)煎鍋里用中火熱油，下大蒜和洋蔥炒軟且變透明。改高火，加入雞肉和腌汁，將雞肉炒10分鐘至褐色;加水、胡椒和糖炒勻;再加白菜、西蘭花炒10分鐘至變軟。澆入玉米芡粉炒5分鐘至醬汁濃稠即可。
西蘭花的維生素種類是非常多的，尤其是葉酸，所以這也是為什么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因。西蘭花味道十分美味，原產(chǎn)自意大利，后來才引進(jìn)中國(guó)，后來在中國(guó)市場(chǎng)受到大家的歡迎，西蘭花還可以做西餐的配菜，也是非常漂亮的，就像花一樣。
西蘭花菜炒肉的做法
原料：
西蘭花一棵，切掉多余的根部、里脊肉一塊。
做法：
1、西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時(shí)候澇出立刻過涼水；
2、焯西蘭花的同時(shí)，把肉切成片。加點(diǎn)生粉、醬油腌10分鐘；
3、鍋里倒油，等油溫八成熱的時(shí)候倒入肉片翻炒；
4、等肉炒變色以后就放入焯好的西蘭花繼續(xù)炒，放入調(diào)味料和鹽，出鍋前放一點(diǎn)耗油，耗油可以使菜味更鮮。
西蘭花的簡(jiǎn)介
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析西蘭花的做法，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
午餐肉炒西蘭花的做法
做午餐肉炒西蘭花所需食材：
主料：西蘭花1個(gè)，午餐肉1盒
輔料：食用油1湯匙，鹽適量，蔥段適量，蒜片適量，生抽1湯匙
午餐肉炒西蘭花的做法步驟：
1. 原料。
2. 西蘭花掰成小朵，洗凈后焯水，撈出備用。
3. 午餐肉切厚片。
4. 蔥段和蒜片。
5. 炒鍋倒油炒香蔥，蒜。
6. 放入西蘭花。
7. 放入生抽，鹽煸炒入味。
8. 放入午餐肉。
9. 翻炒均勻即可。
10. 經(jīng)過炒制的西蘭花比涼拌的更入味兒。
西蘭花菜炒肉的做法
主料：
西蘭花1顆、豬肉（瘦）100克
輔料：
蒜1顆、淀粉1茶匙、食鹽1茶匙、味精3克
步驟：
首先，我們先將西蘭花順著莖往下切成小塊，也可以用手撕，再將豬肉切片，把青椒剁碎，再將蒜頭拍爛去皮切成小塊，裝盤待用。
接著，我們?cè)阱佒械谷肭逅瑢⑽魈m花倒進(jìn)鍋中，放少許鹽進(jìn)去煮4到5分鐘左右，再將其夾出放入盤中待用。
將鍋中剩余的水倒掉，在鍋?zhàn)儫嶂螅覀儗⑹孪惹泻玫梅嗜夥湃脲佒屑宄�，直到炒出豬油為止。{沒有買肥肉的可以直接用食用油代替}
待到肥肉炒出油之后，將蒜頭跟青椒倒入鍋中，炒到蒜頭開始變黃時(shí)將瘦肉一起倒進(jìn)鍋中翻炒。
將瘦肉翻炒1到2分鐘之后放入少許鹽，然后將西蘭花倒入鍋中一起翻炒1分鐘左右。
隨后，在鍋中倒入半碗水，煮2到3分鐘之后就可以出鍋了。
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