年糕的懶人做法大全

　　導(dǎo)語：在現(xiàn)在這個(gè)發(fā)達(dá)的年代，很多人的生活水平都在不斷的提高，過年過節(jié)很多人都已經(jīng)不在制作年糕了，不如今天小編介紹幾個(gè)它的懶人做法大全給大家吧，下面是它的做法大家可以學(xué)習(xí)下哦。

　　年糕的懶人做法大全

　　年糕的懶人做法大全：年糕燴排骨

　　原料：

　　排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬

　　做法：

　　1、排骨沖洗凈后漓水;

　　2、鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油;

　　3、放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉;

　　4、炒勻后放糖、料酒和醬油;

　　5、加水(淹沒鍋中的仔排)，蓋蓋燜燒;

　　6、先大火后小火，燒至排骨軟爛;

　　7、再放適量的鹽，番茄醬，最后放入年糕再燒五分鐘就可關(guān)火出鍋了，盛盤。

　　年糕的懶人做法大全：火腿玉米年糕

　　原料：

　　玉米粒適量，火腿4小片，圓青椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，年糕100G，油適量，甜辣醬一大勺

　　做法：

　　1、玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁，鍋燒熱，倒油適量;

　　2、放入兩顆干辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒;

　　3、倒入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋;

　　4、等水收干就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃。

　　年糕的懶人做法大全：青椒肉絲炒年糕

　　原料：

　　新鮮肉絲，料酒少許，老抽少許，姜汁，淀粉，青椒絲，鹽少量，圓白菜絲，水磨年糕

　　做法：

　　1、新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒，老抽少許，姜汁，淀粉，攪拌后淹制15分鐘)青椒絲，(一個(gè)大青椒的量)切好后撒少量的鹽，作用是青椒絲炒完后比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個(gè)小時(shí)，軟了就可以了);

　　2、鍋中放油，把肉絲先煸炒，肉絲熟了以后把青椒絲，圓白菜絲放入炒;

　　3、3分鐘后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘鍋這時(shí)候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些鹽和雞精就可以出鍋了。

　　年糕的.懶人做法大全：八寶炒年糕

　　原料：

　　火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡蘿卜20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，老抽1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g)，油30ml

　　做法：

　　1、火腿、雞肫、冬筍、豆腐干、香菇和胡蘿卜分別洗凈，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用;

　　2、將湯鍋置于電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分別放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐干丁、香菇丁、胡蘿卜、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝凈水分;

　　3、另起一炒鍋置于電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，將油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用;

　　4、鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調(diào)入海鮮醬、老抽、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可。

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