黑胡椒炒飯的做法

　　導(dǎo)語：黑胡椒炒飯的做法是很多喜歡這種炒飯的人希望知道的，因?yàn)楹诤�椒是一種比較特別的一個(gè)材料，不是說特所有的人都喜歡吃黑胡椒炒飯。但是有個(gè)別的人會(huì)喜歡吃黑胡椒炒飯也不是特別的清楚怎樣能夠做好這樣的炒飯。下面我們就來了解一下黑胡椒炒飯的做法，給喜歡吃炒飯的人帶來一種福利。

　　黑胡椒炒飯的做法

　　黑胡椒炒飯的做法

　　黑椒蠔油牛肉粒炒飯 材料 米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖 做法 1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

　　5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻。

　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。 時(shí)尚調(diào)料黑胡椒 當(dāng)今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒雞宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒鑊仔豬肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到處可見。 胡椒原產(chǎn)于印度西岸，后移傳到東南亞一帶，我國(guó)亦有種植，但為數(shù)不多。胡椒適宜生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，繁殖多以茶樹或咖啡樹為母體，以胡椒粗莖部分為子本嫁接，經(jīng)過3年以上的精心培植才能結(jié)果，但生長(zhǎng)期可維持在30年以上。

　　白胡椒以用價(jià)值為主，調(diào)味次之，功能可散寒，健胃等，尤對(duì)肺寒、胃寒更有療效。黑胡椒(黑椒)與白胡椒同是一棵藤本植物上的果實(shí)，果熟時(shí)變?yōu)辄S中帶紅。

　　將未成熟的綠色嫩胡椒摘下，放在滾水中浸泡5~8分鐘，撈起晾干，再放在陽光下晾曬三至五天，干后的嫩胡椒表皮搓開，就成了黑胡椒。 與黑椒入肴應(yīng)注意兩上關(guān)鍵：一、與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會(huì)使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。

　　綜上所述，就是有關(guān)于黑胡椒炒飯的做法，相信喜歡吃這種炒飯的人都已經(jīng)進(jìn)行收藏那么如果喜歡吃就可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行制作。掌握了黑胡椒炒飯的.做法就可以隨時(shí)在家來進(jìn)行制作給我們的生活帶來了很大的方便。這樣的美食是我們都希望能夠掌握的。

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